早在2004年云南农业大学园林园艺茶学系做过一个实验得出两个结论:古树茶口感要优于台地茶,但是台地茶的大量元素钙、硫、钾等含量明显高于古树茶,所以说,生态茶园也应受到茶界的高度重视,并应得到政府更多政策的保护与重点开发,激发茶农重视生态茶的发展与市场对其的关注。
生态茶园所产的台地茶,不光可以做普洱,还可以做红茶、绿茶、乌龙茶。走访景东发现乌龙茶只要种植得好,批发价就可以卖到1000元一公斤,对于目前乌龙茶市场仍然是供不应求的局面来说,它不仅可以卖古树的价格,而且亩产远大于古树茶园,因为乌龙茶是密植的,不像古树茶东一棵西一棵,没有产量。现在高产乌龙茶茶园亩产约120公斤,低产的话约40公斤,平均下来80公斤,再乘以600元一公斤的批发价,这个数目大家都会计算。
1、消费者对台地茶和古树茶认识不足,市场上说好的就是好的盲目的从众心理。
2、市场对古树茶的过分炒作、哄抬价格。
那是不是台地茶以后就没法做,或者说市场会逐步下跌呢,其实不然,古树茶确实是行业大明星。但是古树茶产量只占1%,稀缺的古树原料必定满足不了整个市场,若然整个市场都是盲目争夺原材料,打“原料战”,赚取生产链最末端的利润(原材料利润),而忽略品牌价值的打造,这必定对行业未来发展百害无一利。
有远见的资本已经开始布局优质台地茶园。现在许多茶商都在布局能出口欧盟的有机认证基地,虽然这个投入很大,周期也长,但这个投入是值得的,因为茶地是属于自己的,不像古树茶在茶农手里,这样可以完全控制其任何可变动因素。
普洱茶种类复杂,多种多样。按照制茶原料分为“人工种植型原料”、“原生态乔木大树型原料”。
人工种植型,茶农称“台地茶”,是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料,经加工制成的普洱茶。