目前，头批洞庭碧螺春茶日前已经抵达北京，带来了春茶的清香，登上了吴裕泰的柜台。吴裕泰相关负责人表示，头批明前洞庭山碧螺春售价5800元/斤，早在春节前就已有许多老顾客预订；为了让更多的北京人品味到碧螺春的香醇，也有低价位的碧螺春茶。
吴裕泰总经理孙丹威表示，碧螺春的采制十分严格，只有芽长1.5到2厘米的芽叶，才可以加工成精品茶。通常拣剔1公斤芽叶，需要费工5小时。炒制完毕的茶叶经过初步的检验分装就会被运到北京，质检部门有严格复杂的检验程序，评定出等级。那些经过重重考验杀出重围的“特级”茶叶，最终才会被贴上标签上柜。
此外，20斤头茬西湖龙井已开卖，售价8200元/斤与去年持平，同期开卖的还有2400元/斤的大佛龙井，陆续到京的还有四川雀舌等较低价位的明前茶。据介绍，这也是近几年来首次出现这么多品种的明前茶共同上市的情况。
【观察】民企老茶客购买尝鲜
究竟谁在为每斤动辄数千元的明前茶买单呢？记者采访发现，和高档白酒公款消费大幅减少类似，高档茶叶的公款消费、单位购买等近两年来也锐减。
记者走访多家茶商获悉，前来预订今年明前茶的客户包括两大群体：民营企业、爱茶的老茶客。“民营企业采购高档茶主要用于高档商务活动，老茶客少量购买尝鲜。”在高档茶的消费群体中，民企、老茶客占了八成左右。而从2014年起，公款消费、单位购买现象基本绝迹。
【分析】接地气大众茶走俏
受公款消费受到抑制影响，多家茶企均表示，今年将调整茶叶产品结构，制作更多适中价位的茶。
“茶叶消费终究回归理性，消费者最终选择的还是上乘的质量和实惠的价格。”京华茶业副总经理吕贤军表示，茶叶将进入消费的一个新常态，天价茶、高端茶、豪华包装等逐步走向没落，因此，茶产业面临着产业调整和转型升级的关口。
“我们的早春绿茶全部来自四川宜宾的种植基地。不仅上市时间早，品质方面也更加有保障。”吕贤军介绍，2015年初，京华茶业多名技术专家，亲自赶到四川宜宾茶山，目的就是要找到中国最早采摘的——“宜宾新绿茶”。茶叶专家穿梭于茶园之中，密切关注当地茶山气候和茶树的生长情况，与茶农交谈采摘日期，并到生产线查看茶叶的生产过程，督促宜宾绿茶产地严格实施标准化管理，严把质量关。
谈到今后发展计划，吕贤军告诉记者，按照“线上交易、线下体验”的经营理念，依托科技和人才优势，开发时尚化、个性化、具有品牌独特性的茶类产品，融合马连道区域乃至业内知名品牌，打造规模化的电子商务网上交易平台，线上线下深度融合，有效发挥马连道茶叶特色街区的品牌积聚效应，引领行业发展。
为了保证茶叶的健康，京华茶业加大质检投入，吕贤军说，“宁愿少挣点钱、少求点利，也要严格把控质量门。未来，一定是谁的产品好、谁的价格公道、谁最能够保证消费者的健康，才能在市场中取胜。”
【预测】产量不会出现太大变化
不久前，中国茶叶流通协会发布了“控制产量或为今年茶叶生产主题”的消息，王庆坦言，之所以提出提倡控制生产规模，主要是从行业目前发展导致产能扩张比较快的角度提出来的，但实际生产规模还是要由市场来调控。“现在生产的茶叶如果能通过市场销售出去，那么产能就能扩张，如果销售不出去，茶农就会弃采。市场决定生产，这是一个相互制衡的关系。”王庆如是说。
王庆预测，去年产能增长速度较快，突破200万吨。依照当前的情况，今年的产量不会出现太大变化，但是销售业出现了一些瓶颈和滞胀。“我们估计今年的工作仍要以销定产，但对春茶部分影响不大，因为春茶下来以后，全年还都在消费。业内倡导要调整生产结构，适度增长，从数量型向质量型、向综合效益型、向提高综合利用率转化，这也是中国茶叶经济的新常态。”
(责任编辑：润生)
