松阳谚语：“早日择是宝，晚日择是草。”意思是说，早茶最宝贵，采摘要抓紧。春分刚过，我省产茶大县松阳的11万亩茶园里，四万名采茶女就忙碌在碧绿的山间茶园，和着山丘上的袅袅白雾，翩翩起舞采茶忙，好一幅生机勃勃的采茶春景。
在县茶叶办提供的一张统计表上，我们看到：2010年到2014年，5年间松阳茶园面积增长到11.73万亩，增长了7.6%；茶叶产量增长到10200吨，增长了12.9%；产值却增长到9.05亿元，增长了40.7%，远远超过茶园面积的增幅！
5年间，松阳茶园面积基本稳定在11万亩上下，但产值却蹭蹭地往上窜。同样的茶园，为什么有了不一样的收入？记者日前漫步松阳茶园，饶有趣味地进行了一番调查。
少采茶还能多赚钱
在我省的生态屏障“九山一水一分田”的丽水大地上，松阴溪流经的两岸，有一片面积达176平方公里的松古平原，这里气候温和，雨量充沛，低丘缓坡连绵起伏，光、热、水条件优越，成就了一片天然好茶园。春天里，绿油油的茶园连绵起伏、宛如一望无际的茶海。
“以前除了冬季，其他时间都在采茶，期望多点收入；现在，很多人夏季也不采了，采茶的时间少了，收入反而多了。”松阳县高级农艺师李关俊说，以前茶农们种茶只求量，有新叶出来就采，特别是价格普遍较低的夏茶也照样采卖。
但是弊端显而易见，每到春夏之交、病虫害高峰期时，防控压力特别大。而且由于连续抽芽，每批茶芽个头都不大，价格卖得并不好。
现在，每到五六月份春茶基本采摘结束后，茶农们就开始修剪茶树，剪到基本不留叶。据李关俊介绍，这样一来，病虫就失去了藏身之所，茶园里就基本不用农药。尽管减少了夏茶产量，但是来年的春茶芽头更嫩更饱满，产量可以提高两成，价格也更高。
据了解，这一做法已普遍被松阳茶农接受，大部分茶园普遍可以增收两到三成。
专业分工提效益
种茶大户张民在板桥畲族乡后塘村有70亩茶园。前几年，像他这样的大户常常忙得团团转；而现在他却挺悠闲的，不仅不需要整天埋头于茶园，还能腾出精力做起了茶苗商。
让张民能够如此悠闲快活，是近年来松阳茶产业渐渐成熟的专业分工，其中“茶园管理师”是最不可缺少的。张民就专门聘请了金村村的蓝军，茶园日常就交给他打理了，而蓝军则提供种茶、采摘、防治一条龙服务。
在蓝军的管理下，近年来茶园基本没有因为茶园管理、防治不到位等原因带来减产；在这之前，茶园每年这方面的损失大概在5%左右。作为茶园里的职业技师，蓝军一年能够在张军那里领到四万多元的工资。
在茶叶大县松阳，茶产业还细分出炒茶师、茶叶理发师、茶苗商、茶工中介等职业……在眼下的采茶季，最吃香的当然要数茶工中介了。
据测算，每年松阳全县需要10多万名采茶工，在天气转暖、新茶集中上市的时候，最高峰缺口达4万名。年年采茶忙，年年人手不够，逐渐催生出了专门提供采茶工的茶工中介。新兴镇的方松明办了一个人力服务站，今年从江西、安徽等地招引了5000多人来松阳做采茶工，目前已有1000多户茶农排队来预订。
茶工中介对促进茶农增收，可帮了大忙。据县茶叶办介绍，白茶如果晚采十多天，鲜叶价格每公斤能跌去100多元。以往，因为采茶工紧缺，大约有两成的春茶未能及时采摘，“黄金叶”变成了“婆婆草”。但因为茶工中介的崛起，今年这种情况有望得到缓解。
“茶叶理发师”刘英俊专门从事茶园修剪工作，茶树修剪得好，不仅不容易发生病虫害，而且在下一波抽芽时，茶树能长得特别好。他最忙的是在春茶采摘后的五六月份，“求助”电话一个接一个，去年两个月赚了2万余元。
专业化分工越来越成熟，支撑着松阳古老的茶产业不断走向成熟，获得日新月异的竞争力。
茶园也在调结构
松阳11万亩茶园里，除了乌牛早、白茶、银猴、迎霜等，近年还引种了一些珍稀品种，黄茶就是其中独占翘楚的一个。
“茶苗商”黄新平几年前把黄茶引到松阳。如今，他所在的松阳县五龙岗茶叶专业合作社种有1000多亩黄茶，每年还向外销售黄茶苗100多万株。
“黄茶价格比一般的绿茶高，最大的相差十五六倍，平均每亩的产值可以达到4万元，是全县茶园平均亩产值的10倍左右。但是，黄茶比较精贵，不能在已经种过茶叶的地方生长，我们就找了10亩农田进行‘稻—茶轮作’。”黄新平说，目前他们合作社仅生产黄茶苗，每年的产值有100多万元。
据他介绍，售价在每斤100元左右的绿茶所用的茶青，如果加工成红茶的话，价格能提高三至五成。如今，新兴镇已有百余家茶农加工起了红茶。
茶园的销售结构也在变，以前只管卖茶，现在还可以卖茶景。漫步松阳茶园，可以看到不少地方变成了游玩的景区、健身的赛区。
新兴镇率先在1.2万余亩的生态茶园中建起长达10多公里的绿色廊道，开发“陆上慢骑行游赏”旅游项目，曾举办了中国浙江自行车系列公开赛，各地的游客也蜂拥而至。许多人亲眼目睹松阳茶的绿色环保制作过程，情不自禁地多买几包茶叶回去送亲友，自然而然地带动了茶叶销售、茶农增收。
据县风景旅游局介绍，去年来松阳茶园旅游的有20多万人次，足足增长了两倍。今年开春以来，外地游客来松阳也很踊跃，不仅有上海、杭州等地的游客，韩日等国的游客也不少。
松阳地处中国绿茶主产区皖、浙、赣金三角腹地，又与闽北的绿茶产区相邻。1993年，松阳县创建了浙南茶叶市场，经过多年扩建，目前已建成了占地140余亩、店面304间、摊位1万余个的大市场，全国绝大多数省(直辖市)的5000余名茶商云集松阳。2014年，浙南茶叶市场交易量达到7.66万吨，交易额46.15亿元，交易量12年和交易额连续8年居全省同类市场首位，是全国最大的绿茶产地市场。
近年来，随着市场知名度的增大与茶叶交易量的上升，松阳县逐年健全了电子商务、信息网络和仓储物流等交易设施，创建绿茶价格指数发布平台，规范管理，为广大茶商交易、传播茶界信息、交流茶经搭建了平台。
与此同时，为了给茶农提供更好的茶叶交易平台，根据茶叶生产特点，松阳在各重点产茶乡镇建立了10个茶青市场，全县80%以上的鲜叶通过茶青市场流通，使茶农获得最佳效益，调动了茶农的种茶积极性，促进了种植规模的发展，有效推进茶产业专业化和集约化经营。
为了进一步提高市场占有率，松阳实行产销联姻，本地茶商们先后在杭州、上海、成都、天津、济南等省市建立了60多家专卖店，大大加强松阳茶叶与全国大市场的对接。
2012年，浙南茶叶市场在全省率先推出茶叶交易溯源系统，实现茶叶从“茶园到茶杯”、“茶杯到茶园”的生产、流通、消费全程双向监控。
去年，浙南茶叶市场进一步拓展市场，整合资源向网络市场进军，于3月上线启动运行浙南茶叶市场网上商城，并于当年底交上了销售额5498万元的成绩单。
(责任编辑：润生)
