与去年仅有几百斤的产量相比，今年产量将达8000余斤，这将打破上海不能产茶的争论。近日，上海最大规模茶叶种植基地枫泾镇下坊村得泉茶正式开采。茶基地负责人告诉记者，上海茶品种为乌龙茶，但经过改良，口味更符合上海人喜欢的绿茶，上海茶每斤售价在800元左右。
品种以大红袍为主
自古高山出好茶，上海作为冲击平原如今也能产茶了。日前，记者来到金山枫泾镇下坊村茶叶基地，400多亩地里种植了80多万株茶树，一眼望不到头，几十名茶农正在低头采茶。“去年是第一年采摘，只有几百斤的产量，无法上市销售。经过一年的初壮，今年茶树已树壮根深，产量预计达8000余斤。”茶基地负责人张杰告诉记者，品种以大红袍为主，也有少量的金骏眉、安吉白茶和西湖龙井，平均价格在800元左右，也有上千元的“极品茶”。上海本地茶成规模的上市，将打破上海不适应茶叶生长的传统观念。
张杰说，为了实现在上海种茶的想法，从2010年开始，他们就对浦东、青浦、金山等地实地考察，发现金山的日照、雾期、温度、湿度都与传统茶叶种植地福建、浙江相差不大。为了让这些茶树能够存活，他们耗资465万元，从浙江长兴茶园购置了4.9万吨山区黄土，将黄土深埋60厘米左右，改良土壤结构，使得茶苗犹如生长在山间。“今年8000多斤的产量，上海能不能生产茶叶的争论终于平息下来了。”
达到最佳口感尚需时间
本地茶味道如何，是市民最关心的。虽然选用的是大红袍种苗，但制作工艺好坏也将影响茶叶的口感。枫泾得泉茶虽然整个工艺沿袭大红袍的制作古法，包括制茶师傅也是从武夷山当地请来的，但上海人更习惯喝绿茶，因此得泉茶在制作工艺上进行了调整，让茶叶更加偏向绿茶的口感，多一份清香。
上海市茶叶行业协会秘书长陈子法告诉记者，口感跟气候环境、种植技术、制作工艺密切相关，从目前来看，这批茶树初壮很不错，要达到最佳口感也需要一定的时间。但他觉得，上海出产茶叶不应该将目光仅局限在茶叶本身上，应该看到上海有了茶园会给城市生活带来新认识。将茶园与城市休闲旅游相结合，让市民有了新去处，这个意义应该比茶叶本身更大。
