崂山绿茶、大红袍、铁观音……活动一开始，李梅芳就轮番为大家泡上好茶。听说绿茶是今年刚下来的春茶，不少居民还咨询起了如何辨别新茶、旧茶。“一般来说，旧茶颜色发红，泡出来的茶水也是偏红色的。而新茶不仅茶叶本身发绿，就连泡后的叶子都是绿色的，汤色也很鲜艳。”李梅芳说，“一般喝到嘴里顺口、清香的为好茶，反之味道则发涩。”
李梅芳在丹东路2号经营一家茶庄，如今已经15年了。出生在茶乡的她从小深谙茶道。品一口就能知道是什么茶。李梅芳介绍，泡茶的关键在水。绿茶和红茶最好用80℃的水泡，铁观音、普洱茶则要用100℃的水泡。在她的老家福建福安，茶是神圣的、珍贵的。“茶浑身是宝，不仅能消毒，还能当菜吃。泡下来的新绿茶可以炒鸡蛋吃，还能用来包饺子。而且用泡完的铁观音做枕头，不仅有助于睡眠，还能清心明目。”李梅芳说。
来青岛21年了，因为远在外地，很少能陪母亲过节，这次能有机会为在场的母亲们泡一壶茶，李梅芳感到很幸运。“这个节过得挺别致，有茶喝还有茶道听。我最喜欢她泡的红茶，味甘鲜醇。希望以后还有机会品尝到李师傅泡的茶。”居民赵大选笑道。
(责任编辑：润生)
