作为福建省高等教育办学模式改革试点，安溪茶学院是福建农林大学的二级学院之一，采取“政府、高校、民资”三位一体、优势互补、协作办学的模式，占地1200亩，建筑面积25万平方米，是以茶产业为特色的综合性学院，2012年5月正式成立。
“安溪茶学院是农林大学最年轻的学院，茶乡文化是它的独特优势。”福建农林大学林文雄教授认为，茶学院是福建农林大学涉茶教学、科研、人才培养方面的优势，与安溪作为“中国茶都”地位优势的强强联合，首届学生的顺利毕业开拓、见证了历史，亦是茶学院发展的受益者。
毕业生王恩清告诉记者，“3年多的专业学习，今后卖茶创业就更有信心了。”来自武夷山的他，就读于茶叶生产加工技术专业。“这里既有理论的学习，又有实地到生产线参观实践的机会，能够近距离去了解安溪大型茶企市场。”
安溪茶学院院长林金科表示，安溪作为全国产茶第一县，是铁观音的故乡，茶师荟萃、茶艺盛行、茶企云集、茶风鼎盛、茶市繁荣，是全国最大的茶叶及涉茶产品集散中心，茶产业优势突出，茶品牌、茶文化、茶资源丰富，为教学和实践提供便利。
办学以来，安溪茶学院鼓励学生参加大学生制茶能手比赛、青年高技能人才等制茶比赛，根据课程的不同组织学生到八马、魏荫等当地大型茶企业实地参观学习，通过校企合作办学模式，扩宽学生就业渠道。
“没来学习之前，不懂什么是茶，3年后，我们专业的大部分学生都能自己制茶。”龙岩长汀小伙谢水林说道，目前，他在一家茶叶实体店当经销员。“当初选择这里是看着安溪茶企业多、茶文化有特色，到企业生产线的实践方面比其他地方有优势。”
据介绍，福建农林大学安溪茶学院总投资5亿元人民币，由安溪县与福建农林大学合作建立，是全国唯一一所以茶产业链为主线设置相关专业的本科院校。将以本科教学为主体，向上招收研究生，向下延伸至高职教育，培养现代茶业发展需要的应用型、复合型人才。
(责任编辑：品茗在心)
