针对此次茶王赛的主角——平和白芽奇兰和台湾冻顶乌龙茶，李旻蒨觉得两者大同小异，“台湾属于半发酵球形，且烘焙时间比较长。”刘锋则认为，“白芽奇兰较有花香，台湾冻顶乌龙茶较具高山韵味”。
李旻蒨介绍说，台湾茶叶以海拔论价钱，海拔越高价格越高，但台湾茶企很多都开始走平民化路线。
“以前，中老年人喜欢喝茶，因为茶的特性就是让人安静下来，但是现在很多年轻人都不爱喝茶，所以从传统茶向饮料茶转变是一个趋势。”说到茶企的转型，李旻蒨认为，茶叶在走平民化的同时，年轻人逐渐成为一个主流群体，在台湾，为了照顾到更多的年轻顾客，出现了很多“手摇杯”。
刘锋则表示，大陆茶企很多都处于“中起步”阶段，随着茶企数量的增多，大部分茶企面临的主要问题是在扩大规模、购买新型设备方面存在资金不足的情况，所以，台湾茶企的种植、管理以及运营模式都值得大陆茶企借鉴学习，“手摇杯”也可以借鉴。
实际上，冻顶乌龙早期是由福建引到台湾，现在很多台湾茶农却将茶种回大陆，并把台湾技术带回福建。
“这也是一种传承和发展。”李旻蒨表示，她此次参加海峡茶会便是希望能到漳州找到代理商，将他们种植的台湾冻顶乌龙销到大陆。
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