第七届海峡论坛暨第二届海峡茶会15日在“白芽奇兰茶”的主产地漳州市平和县开幕，吸引了600多名来自两岸茶叶界的专家、学者和茶农，就茶文化历史、两岸茶产业相通相融和促进两岸茶产业共同发展等主题展开讨论。
作为中国产茶大省之一，2014年福建茶实现产值600多亿元，位居各省之首，近年来先后培育出闻名遐迩的乌龙茶铁观音，红茶正山小种，福鼎白茶等。 不过，随着中央“八项规定”的颁布落实，民众消费观念逐渐回归理性，以及市场竞争等冲击，福建茶产业亦无可避免地面临市场转型重大变革。
据福建当地媒体报道，素有“中国茶叶行业百强企业”之称的九峰茗茶近日陷入资金链断裂危机，其福州门店(直营)全部“一夜关停”，部分未领到工资的职工被以茶叶抵资。九峰茗茶老板叶济德正是漳州平和人，有关“九峰”的话题亦引起当日论坛与会人员的关注。
“九峰的老板很年轻，很有思想，他会吸取教训，重新站起来，因为这个发展过程是严峻的，也是一些茶企需要面对的。”针对该报道，杨祖基说，企业发展要一步一个台阶，若是超前发展则必须要有足够的能力，资金和管理若是没跟上就会让企业陷入危机。
“每家门店都要有自己的规划，可能大陆有种现象，一下子拓展很多间，但那有可能会成为泡沫，前面冲太快，后面一下子没跟上，造成企业危机。”据台湾茶协会理事长林志诚观察，在拓展店面方面，台湾与大陆有所差异，台湾很多茶企是宁愿一间间拓，也不会一下子就拓展太多店面。
当天，不少台湾茶农也发表了对茶企转型的看法，来自台湾的茶农简茗尊是第一次到福建漳州，简茗尊表示，茶企的发展不能急着扩展，要稳健保守的把产品做好，强调产品的质量品质，不要轻易被眼前的利益迷惑，宁可开的慢也要开得好。
杨祖基颇为认同几位台湾茶人的观点，他称，企业在转型升级时要突出品牌意识、管理意识、质量意识和销售意识，不能都瞄准高端市场而忽视中低端市场。
