揭秘好茶的三大“后台”
时间:2015-06-30 16:47来源:未知
作者:玲儿浏览:
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这些天细雨蒙蒙，最宜躲在屋里静静品茶。上周六，记者再次来到河南昌泽茶业，嗅着袅袅茶香，仿佛置身于薄雾氤氲的茶山深处，感受那绵延数百年的悠悠茶韵。 小家碧玉南糯古树 南糯山是普洱名山头，平均海拔1400米，一株株古茶树吸日精月华吐云光霞彩，经历了数百年的岁月洗礼，孕育出独特的香气与口感。 记者拿起一饼昌泽茶业的南糯山古
这些天细雨蒙蒙，最宜躲在屋里静静
品茶。上周六，记者再次来到河南昌泽
茶业，嗅着袅袅
茶香，仿佛置身于薄雾氤氲的
茶山深处，感受那绵延数百年的悠悠茶韵。
南糯山是
普洱名山头，平均海拔1400米，一株株古
茶树吸日精月华吐云光霞彩，经历了数百年的岁月洗礼，孕育出独特的香气与口感。
记者拿起一饼昌泽茶业的南糯山
古树茶，只见饼形工整，厚实松软，正是纯手工石模压制的特点。“这款茶是
大益品牌创始人、原
勐海茶厂制茶工程师余正才亲自监制，采用传统
工艺制作，更利于后期
发酵。”广东昌泽茶业有限公司董事长汪泽世介绍道。
穿着旗袍的美丽
茶艺师掰下一块茶饼，用
盖碗冲泡起来。南糯山古树
茶叶片较肥厚，
汤色明亮饱满，闻之有花
蜜香，入口迅速
回甘生津，清甜的韵味久久徘徊在舌尖，如夏日细雨在心底荡开一圈圈温柔的涟漪。
如果说“
班章为王，普洱为后”，那么南糯就如一位温婉的“小家碧玉”，柔美如水，清纯可人，无论新
老茶客都能接受，一朝拥有便能相伴一生。
记者在昌泽茶业看到，普洱、
铁观音、
红茶等各类茶应有尽有，产品有400多款，仅普洱就有80多种。
老班章古树、
冰岛古树、南糯古树等产量有限，相比之下，布朗
大树茶数量较多，是昌泽的主打产品之一。
“这些布朗大树的树龄在100多年到200多年之间，茶气和
耐泡度已经很好。”汪董边说边泡了一道布朗大树茶，
茶汤在白瓷杯中显得橙黄透亮，入口
回甘迅速，茶气充足，滋味浓烈，余韵悠长，令人品之难忘。
为啥这款茶数量多呢？汪董告诉记者，昌泽茶业在西双
版纳
布朗山拥有5000多亩
有机茶基地，这些布朗大树茶都产自这里。有基地，“后台”硬，底气足，产量当然大了！
除了布朗山的有机茶基地，昌泽茶业还在云南柏联
普洱茶庄园拥有“昌泽茶业专属
茶园”，在
西双版纳勐海县有8000多亩茶山基地正在开发中，在福建省安溪县拥有3500多亩
铁观音茶基地……正是这些强大的“后台”，保障了昌泽茶的产量充足和品质稳定；茶叶从茶山基地到消费者手中，没有多余的中间环节，省去了层层加价，因此
价格相当实惠。
有了茶山基地，还要有靠谱的
茶厂。昌泽茶业与知名的勐海县福海
茶厂合作，拥有一流的制茶专业技术人员，采用传统工艺纯手工制茶，充分保证了每
饼茶的品质。
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