“三水乡要注重打造茶叶产业品牌，瞄准高端市场，走精品路线。”近日，连州市委书记黄裕团前往三水瑶族乡调研时说。黄裕团表示，“茶文化+民族文化+自然乡村游”十分有发展前景，三水乡可将茶文化与旅游结合起来，打造特色乡村旅游，带动农民增收致富。
应打造品牌走高端路线
“这里的生态环境确实很好。”黄裕团驱车到达三水瑶族自治乡沙坪村委会牛洞村，入目所见，一片翠绿的竹海在风中卷起一波波“浪花”。
据三水乡党委书记冯郁娴介绍，竹林一直是牛洞村乃至三水乡的重要经济来源之一。但是近年来，竹林每亩年收益只有700元左右，经济收益逐渐下滑。“靠砍竹、卖竹不是农民获得经济收入的长久之计。与此同时，也影响生态保护。”
那么，三水乡该如何增收致富呢？“我们乡转变发展方式，通过土地整合实现了规模化经营的标准化茶园，每亩每年春夏秋三季，每季可采茶青200—360斤，获利9000—13000元/亩，单位亩产收入是竹木种植的15—20倍，将大幅提高农民经济收入。”
发展茶产业同样是牛洞村的做法。但是，牛洞村却呈现不同的景象。“我们这里的茶是野生茶，都是纯天然的茶叶。”牛洞村一位村民介绍，“我们只有清明前后采茶，其余时间不再上山采茶。”
牛洞村海拔约1100米，昼夜温差大，且每年冬季均有雪景可观赏。“因为昼夜温差大，且冬季有雪覆盖，牛洞村的茶叶品质特别好，十分甘冽。”冯郁娴表示，“但是牛洞村人多地少，很难实现茶叶的大面积种植。”
“你们的茶品质好，产量低，又是有机茶，应该要瞄准高端市场，走精品路线。”黄裕团对此表示，牛洞村可以成立一个专业合作社，专业负责茶产业的发展。黄裕团说，牛洞村应该注意打造自己的茶品牌。“你们要提高村民意识，循序渐进，对采茶、炒茶等工艺实行标准化管理，保证茶叶的品质。”
“注册自己的商标至关重要。”黄裕团建议，“牛洞村地理环境得天独厚。大家还可以尝试种植中药材，提高农民的收入。”
据了解，2014年冬到今年，三水乡已种植本地野山茶叶380多亩、金萱茶20多亩，成立了3个茶叶专业合作社，引进2条茶叶生产线，预计2016年春三水乡茶叶种植面积可达1300亩，茶产业将成为三水又一支柱产业。
乡村游
可结合茶文化打造特色路线
目前，乡村旅游越来越受广大游客的喜爱。那么，“茶产业+旅游业”是否会碰撞出火花呢？
“茶产业可以成为乡村旅游的一大特色。让游客亲身体验采茶、制茶等过程，可以满足游客对新事物的好奇，让游客体验到地地道道的乡村特色。同时，通过发展旅游业，农村的农产品可以实现在家门口销售，省时省力还可以增收。”黄裕团表示，“茶文化+民族文化+自然乡村游”，十分有发展前景。
以红茶为例，茶叶的制作需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。“红茶的制作时间起码在一天以上。第一天，游客可以先采摘茶叶；在茶叶萎凋的过程中，游客可以留宿牛洞村，并体验其它的旅游项目，领略牛洞村乃至整个三水乡的自然风光；第二天，茶叶萎凋完毕，游客就可以继续开始茶叶的制作了。”冯郁娴介绍道。如此一来，“茶产业+旅游业”可以实现“过夜游”，让农民的收入进一步提高。
记者了解到，独特环境造就了风景如画的牛洞村。其一年可以呈现出各种不同的美景。“春品茶、夏避暑、秋观竹、冬赏雪。在一年四季中，游客在牛洞村都有着不同的体验。”冯郁娴表示。
据悉，三水乡人口总量少，年轻人大多外出务工。牛洞村也同样面临这样的情况。“村内闲置房屋比较多，刚好可以用作农家乐和民宿。这样不仅可以充分利用闲置资源，还可以帮助农民增收致富。”黄裕团提出。
美化环境
需提高意识开展垃圾分类
整洁明亮的村道是牛洞村的特征之一。牛洞村是三水乡2014年的美丽乡村示范村，已投入建设资金62.5万元，并接受了清远市的考核验收。“我们有专门的清洁员进行清洁，保持村道、巷道的整洁。”牛洞村村长告诉记者。
“农村每日产生的不可降解垃圾是极少的。如果三水乡可以实现垃圾分类，那么农村的垃圾处理压力将得到很大程度的缓解。”黄裕团说道。
冯郁娴表示，今年三水乡在新八村委会试行垃圾分类处理，3月份新八出台了《新八垃圾分类处理试行办法》，由红心、茶坪、小东口三个村和村委会共同出资1.5万元/年聘请一辆车清运处理分类垃圾，并于2015年3月底开始实施垃圾分类处理。
记者了解到，自新八村委会开始实施垃圾分类处理以来，垃圾填埋处理量减少了，村民卫生环保意识也有很大提高，村里的卫生状况得到明显改善。下一步，三水乡将加大投入，进一步完善新八的垃圾分类处理，总结新八试点的经验，在全乡各村推行，进一步提升三水乡的环境卫生整治水平。
黄裕团表示，在农村推行垃圾分类的关键是要总结经验，提高村民的垃圾分类意识，激发村民垃圾分类的热情。“如果农村能够真正实行垃圾分类，那么不仅村容村貌将得到极大的改善，垃圾处理的难题也将得到一定程度的解决。”
