固本强基、转型突围，强茶之路，安溪一直在奔跑。2015，安溪继续“领跑”中国百茶。一如所有事物都有其自身发展周期性，当下安溪茶产业发展也进入调整期。在当下全国百茶并起，茶市波澜微漾面前，安溪茶产业如何面对诸多挑战，开启由传统茶业向现代茶业转变的新征程，赢取新发展？

   10月10日，第六届中国茶都安溪国际茶业博览会安溪茶产业发展研讨会上，全国茶界各路精英纷纷支招。

   茶市：频传“好声音”

   茶博会是茶乡安溪茶业盛事，茶博会举办时期也正好是铁观音秋茶收获好时机。安溪茶产业研讨会上，山东、广东、山西等各安溪铁观音主要销区销售代表们也带来了“好声音”。

   中国茶叶流通协会副秘书长、广东省茶业行业协会副会长纪洪涛介绍，近两年来，在广东，传统浓香型的铁观音悄然走俏，特别是一些有年份的茶更是受到消费者热捧，“在广东茶叶市场，铁观音茶品是其他茶类不可替代的。”

   在山东济南，随着传统制茶工艺回归，传统茶口味收获不少茶人们青睐，“2015年安溪铁观音销售势头比2014年更加振奋人心。”中国茶叶流通协会副会长、中国茶叶市场专业委员会副主任、山东省茶文化协会副会长、济南茶叶行业协会执行会长刘勇说。

   在山西，安溪铁观音独有“观音韵、兰花香”仍是茶人们的挚爱。今年来，举源茶业、德峰茶业等安溪铁观音茶企在山西茶叶市场销售势头迅猛，“举源茶叶价格上千元的铁观音炙手可热。”中国茶叶学会茶业科普专家委员、中国社科院茶产业发展研究中心专家委员、山西省茶叶学会太原市茶业协会会长吴凤鸣说。

   “天作美，人努力，茶更香。”10日，2015年秋季安溪铁观音信息通报会显示：今年安溪全县秋茶产量预计达1.8万吨，与去年同期基本持平，秋茶销售同比将增长3%-5%。今年秋茶均价较往年提高11%左右，净茶批发价150元-300元/斤之间的中档茶，因为性价比高，销量明显增长，成为市场主力。

   2015年，安溪继续“领跑”中国百茶。然而，收获喜悦的同时，安溪铁观音也冷静面对客观现实。业内人士指出，当前，由于受宏观政策、经济下行等大环境影响，中国茶叶正进入盘整期。红茶、白茶、黑茶等各大茶类异军突起，中国茶界正进入百茶并起、群雄逐鹿的局面；于安溪铁观音内部而言，在完成由传统茶业向现代茶业嬗变的过程中，必须直视并不断克服诸如组织重塑、品牌构建、网上市场规范等诸多困难与挑战。

   产地：稳固“大后方”

   无论茶市如何风云变幻，作为六大茶类之一乌龙茶标志性的茶业——安溪铁观音的地位依旧举足轻重。传统市场占有率17.29%，位居全国第一；58.7亿元的品牌价值，荣登中国茶叶区域公用品牌价值榜首；今年的米兰世博会上，安溪铁观音入选百年世博中国名茶金奖（首位）……

   广东省茶业行业协会代表刘以乾介绍，尽管近年来多个茶类品种在广东的轮番炒作，广东省的茶叶消费结构不断得以调整，安溪铁观音市场遭受到挤压，但是作为安溪铁观音重要传统消费贸易市场，“安溪铁观音仍是广东外省茶当中主要品种之一。尤其是潮汕地区，时至今日仍是铁观音消费主要市场。”

   身处调整期安溪茶，如何在茶市风云完胜？除了一如既往地坚持以品质取胜外，在市场拓展、营销渠道上，各路茶界精英纷纷支招。

   吴凤鸣认为，安溪铁观音的品牌茶企应转变品牌观念各自为政观念，抱团创牌打响品牌；政府方面，可以借鉴其他产茶县市做法，聘请专业团队将安溪政府早已建立起来的茶叶质量安全可追溯体系进行有效传播，让消费者们更了解安溪铁观音，从而放心品饮、消费安溪铁观音。

   中茶公司代表建议，安溪铁观音应在市场拓展、营销渠道上加以着笔落墨。他说，近年来，黑茶、白茶等茶类市场份额迅速上升，很大一部分得益于其清晰“卖点”。“安溪铁观音的卖点何在？能否用简洁的话、简约的字眼加以概括传播，第一时间成功营销。”

   纪洪涛依据安溪铁观音在广东茶业市场的市场消费趋势建言：茶业市场的消费群体、消费者诉求等时刻在发生变化，年轻一代正日益成长为铁观音的消费人群，除了迷醉于“香气”外，健康、简约的生活方式更为年轻人们追捧。他建议，铁观音茶企们紧跟市场，多生产适销产品，将产品定位更加大众化，扩大中低端消费群体层面，让消费者更加放心地买到物有所值的产品。

   福建农林大学安溪茶学院孙威江教授建议，借助互联网大潮及自媒体，探索口碑宣传，邀请消费者实地体验铁观音生长的好生态及绿色管控以及质量安全；同时加大科研力度，实现铁观音品种资源高效率，加强铁观音产品延伸化，丰富产业链。

   茶乡大地上，“待茶以贵人”秉持着对茶叶的敬畏与感恩，茶乡政府与民众上下一心，正坚持现代茶业发展方向，以学习百茶、兼纳百茶、引领百茶的胸襟和气魄，加快构筑从生态、品质到文化等“五大支撑体系”，稳固“大后方”，以更加稳健的实力，彰显更为淳厚的魅力。