喝茶，首先要有好茶，再有好水、好器皿，作为中国茶文化之乡，龙泉在这“老三样”上也是占尽优势。
龙泉是世界的青瓷之都，生产青瓷始于三国两晋，盛于宋元，为国内五大名窑之一，极具典雅、端庄、古朴、青淳之特色，茶圣陆羽就犹为推崇青瓷器具。
龙泉的茶叶，配上龙泉青瓷茶具，以披云山水冲泡，“茶、瓷、水”有机结合，可谓相得益彰，大放异彩。
离龙泉城区不远，有一座中式设计的四层楼房，古典的建筑风格让人感觉到几分恬静与悠闲，这就是当地有名的金观音庄园。
庄园门口，以青瓷碎片粘贴而成的水壶里源源不断地流淌着清水。与之相对的，是茶文化公园，栽种了金观音、金牡丹等多个品种茶苗，每一种茶苗都标明了茶苗科目、茶叶特点、茶味等内容。还有茶壶、茶苗以及闻名于世的“茶圣”陆羽的雕像。
走进庄园内，缕缕茶香沁人心脾，一字排开的茶艺体验区，琳琅满目的茶叶销售区，让记者领略到茶的无处不在。据了解，金观音庄园是集茶叶种植采摘、加工自制和茶艺体验、茶食品尝等娱、购、住为一体的休闲养生、旅游观光场所。
“来到庄园，只要逛上一圈，你对茶就算熟悉了。”庄园主人金必福告诉记者，庄园里融入了许多茶文化，茶文化带动旅游兴起，如今庄园已经吸引了络绎不绝的游客前来游玩，今年国庆节长假游客达6000多人次。
此外，近年来龙泉城区也猛增了许多大大小小以“龙泉金观音”茶为主的茶馆，这些店不仅带动了茶叶销售，更是带动了茶文化氛围。
不仅如此，10月27日下午，龙泉更是迎来了一场国际性茶叶交流会——第十五届国际无我茶会，来自日、韩、美、新加坡、香港和台湾地区等国内外代表及龙泉本地茶友共500余名茶人参与其中，茶香飘扬海内外。
以瓷为载体，以水为媒介，近年来，龙泉提出“以瓷带茶，以茶促瓷，茶瓷互动”的发展战略，走进这个“被轻轻安放在山水中的城市”，茶人们植茶制茶、以茶为业，茶客品茶论茶、以茶为乐，茶乡以茶会友，以茶闻名，小小茶叶在龙泉的清新空气中也舒展成了一个大产业。
近年来，湖南省茶陵县投资1.3亿元，对大江小河进行全面综合治理，实现了江河水清、流畅、岸绿、景美的目标。
据了解，茶陵县河流众多，有大小河流79条，其中流域面积达50平方公里以上的河流有20条。长期以来，由于水环境保护意识较差，水资源不合理开发，导致水土流失、乱采滥挖、污染水源等现象比较严重。
2011年以来，茶陵县投入1.3亿元，对大江小河进行全面综合治理。目前，全县已治理水土流失面积64.2平方公里，修建水保工程1586处。通过采用格宾、雷诺等现代生物新技术治理茶水和建设村河部分河段共64公里。
2012年以来，茶陵县对河道采砂划定可采区、限采区、禁采区，确定可采期、禁采期，实行规范化管理。定期开展水行政专项执法行动，重拳整治洣水流域乱建、乱采、乱排、乱围、乱占、乱弃等“六乱”行为。3年来，茶陵县共取缔乱采乱挖砂场68处、无证采砂船只45艘。
同时，茶陵县实行最严格的水资源管理制度，严控用水指标，严抓水功能区限制纳污制度，严管取水许可。初步建立河湖水域巡查机制，出台《茶陵县河道保洁工作方案》、《茶陵县河道保洁考核办法》等，共清理扫障河道48公里，清除涉河违章4500多平方米。
