张家界市种茶历史悠久，具备一定产业基础和营销市场，四个区县普遍有种茶的习惯，生产总面积最高曾达到20万亩;而且在不同时期都保留了一批种茶和茶叶加工技术能人和好茶口碑，桑植县三鹤园茶在明清时期曾被指定为贡茶，目前张家界茶仍热销国内外部分市场。地处武陵山脉，海拔在800米左右的山地较多，土壤中铁、锌、硒等元素含量丰富，平均有雾天气较多，茶叶生产的气候、地理条件优越，尤其适合高山云雾茶的生产。良好的生态环境造就了优良的茶叶品质，张家界茶叶在色、香、味和微量元素含量等各个方面都具有良好的品质。另外，全市宜茶面积达20余万亩，目前已开发面积仅占六分之一，发展潜力巨大。其次是市场前景十分广阔。
张家界市茶叶生产以春季名优绿茶为主，大众茶为辅，有少量的红茶和黑茶，部分企业试制白茶。2015年，全市春茶产量1452吨，产值1.05亿元，其中名优茶产量193吨，产值5800万元。尽管张家界市生态环境好，茶叶品质优良，但茶叶作为产业，发展才刚刚起步。一是没有核心品牌和主打产品。全市现有茶叶商标20多个，其中湘陵春、云雾王等品牌相对比较成熟，但总的来说品牌散杂，各自为政，没有公共品牌和“拳头”产品，仍然是“养在深闺人未识”。二是没有融入张家界旅游大市场。本来茶叶具有能携带、易保存、包装精美、有文化内涵等诸多优点，是旅游商品的上上之选。但张家界市商家卖给游客的商品茶，基本都是安化黑茶、古丈毛尖等，张家界本地茶少得可怜。三是茶产品附加值低，茶资源浪费严重。张家界茶叶多、品质好虽是行业共识，但张家界茶人有的只采春茶,不采夏秋茶;有的低价倾销,卖给外地做黑茶;加之制茶企业一半以上是手工和小作坊等粗加工制作，优良的茶叶资源没有得到充分开发和有效利用。今年，市委提出实施“旅游+”战略，给张家界市茶产业发展带来重大启示和机遇。我们建议，在全市大力实施“旅游+张家界茶”行动计划，推进茶产业与旅游业融合发展，为加快建设国内外知名旅游胜地做出独特贡献。
一、紧紧依靠“张家界”品牌打造“张家界茶”公共品牌。据权威机构测算，“张家界”品牌价值至少8000亿元。任何产品只要贴上“张家界”生态有机的牌子，就立即身价倍增。但张家界市的“张家界茶”这个以市域名作为商标的茶叶品牌，只为一家茶叶企业所有，不是公共品牌，除这家企业以外的茶产品都不敢打这个牌子来卖，这也是本地茶的市场占有率很低的一个重要原因。建议通过市政府相关部门协调，实现“张家界茶”品牌公共化、公益化，鼓励茶叶企业在“张家界茶”品牌之下各显神通，打造各自的特色商标或子品牌。如“安化黑茶”名下就有“白沙溪”、“怡清源”、“高家山”等若干个注册商标。同时参照“张家界大鲵”的做法，为“张家界茶”申请地理标志产品，搞好“张家界茶”地理标志产品的认证和保护，将其打造成又一张靓丽的张家界名片。
二、以张家界白茶为重点大力发展茶产业。要注重按照巩固现有绿茶、重点突破白茶、适度发展红茶、兼顾发展黑茶的思路，发展与其他地区差异化的“拳头”产品。我国共有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶六大茶系，大湘西绿茶、祁门红茶、安溪铁观音青茶、君山银针黄茶、安化黑茶等五大茶系，都形成了很响亮、大家都公认的品牌，唯有白茶产业发展相对滞后。2014年，全国白茶产量占比不足1%。湖南省茶业协会和省茶科所深入调研，积极推荐张家界市突出发展白茶产业。全省计划到2020年建设300万亩优质茶园，产茶45万吨，年出口8万吨以上，实现产值1000亿元以上。张家界市地处武陵山脉腹地，正属北纬28℃～30℃之间产茶黄金地带，海拔800米左右适宜种茶的山地很多，土壤中铁、锌、硒等元素含量丰富，年均有雾天气较多，得天独厚的高山云雾茶原料适合发展各大茶系，加上张家界市还有独特的白茶树种，白茶工艺相对成熟，省里也有项目支持，中茶、湘茶等大型茶业企业有意来张家界市大展身手，张家界白茶必将异军突起，各大茶系也可齐头并进，使茶产业成为张家界新的增长极，完全能够为全市人民新建一座挖不完的绿色金矿。
三、推进茶产业与大旅游融合发展。借鉴福建武夷山的成功经验，充分发挥张家界旅游资源和茶叶资源两大独特优势，力争实现茶产业与旅游业完美融合。一是围绕茶产品与旅游产品的融合打造符合旅游市场需求的茶产品。引导、扶持、引进茶叶龙头企业生产出与张家界品牌相匹配的“张家界茶”系列产品，积极研发茶饮料、茶食品、茶保健品、茶用品等深受市场欢迎的茶产品，拉长茶叶产业链。推广茶园机械化、标准化生产和无公害栽培等先进技术，在市城区与核心景区周边培育一批旅游观光休闲茶园，组织开展茶文化、茶艺表演和采茶节等多种活动，融入旅游品牌线路，增加旅游目的地吸引力。二是实现茶宣传与旅游宣传的融合，加大茶产品的宣传营销力度。引导、鼓励、推动茶企业与旅游企业联手合作，借鸡孵蛋，借船出海，让张家界茶进茶楼、进酒店、进超市，进景区景点、进游客中心、进专业门店。发动全市所有党政干部、茶产业和旅游业从业人员都来知茶爱茶、做茶喝茶、送茶卖茶，使游客时时处处观茶艺、听茶歌、品茶文化，天天都开茶博会。每年举办“张家界旅游与茶文化节”，组织参加“湖南省茶业博览会”，借力张家界森保节、乡村音乐节等重大活动，全方位多角度推广“张家界茶”。建立“张家界茶”网，拍摄“张家界茶”MV、微电影，在大型旅游演艺节目中有机植入茶元素，实现“互联网+”“旅游+”“茶产业+”深度融合，使茶产业与旅游业相得益彰。
为推进上述工作，建议市级层面成立茶产业发展领导小组，出台专门文件，明确政策、资金、技术、人才等一系列引导、扶持措施，充分发挥职能部门和茶业行业协会作用，狠抓工作落实。
(责任编辑：品茗在心)
