29日，“2015年漳平水仙茶文化节暨百年巴拿马金奖庆祝活动”在漳平拉开帷幕。本次活动为期2天，包含了茶王赛、漳平水仙茶传统制作技艺非物质文化遗产摄影大赛等一系列活动。在对漳平水仙宣传推广的同时通过举办高峰论坛，探索茶产业发展新战略，促进漳平水仙茶产业健康、可持续发展。
素有“九山半水半分田”之称的漳平市，处于福建中南部，其有利的自然条件促进了当地茶叶的生产发展，也形成了漳平水仙茶独特的品质。漳平水仙作为“闽茶”中以“紧压”独树一帜的乌龙茶，结合了闽北水仙和闽南铁观音的制法，吸取、糅合了两者的优点，采用了独特的加工工艺制作，用了一定规格的木模压制成了方形茶饼，，在国内属首创。爱茶人士将其赞为“水仙皇后”。水仙茶饼古色古香，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有天然水仙花香或兰花香，滋味醇爽细润。茶届泰斗张天福曾为“漳平水仙”提笔写下“典清和静”。
“1915年，美国政府为庆贺巴拿马运河开通，在旧金山市举办了“巴拿马太平洋万国博览会”，由“泰昌茶庄”选送的漳平水仙茶在这次博览会战胜印度茶叶荣获金牌。”中国茶叶流通协会常务副会长王庆自豪地告诉记者“自此，漳平水仙茶从此走向世界，香飘寰宇。”
对于已经饮誉中外的水仙茶，漳平市有更大的“雄心”。
在国家“一带一路”大方针的推动下，福建倾力打造“21世纪海上丝绸之路”核心区，闽茶是福建面向全国乃至全世界的文化名片。漳平水仙抓住这千载难逢的机遇，向世界展示漳平水仙的“方正”之美。近年来，漳平市政府重视保护“漳平水仙茶”地方精品，积极创建“国家级漳平水仙茶标准化示范基地”。同时大力实施“扶龙头、提品质、强基地、打品牌”工程，不断整合茶叶资源，挖掘“绿色”潜力，变规模效益为生态效益。借助此次论坛的举办以及漳平水仙茶研究院的成立、漳平市政府与浙茶集团签订战略合作协议等一系列的举措，为漳平水仙茶的健康、可持续发展打下良好基础。
目前，漳平水仙茶种植面积达4.5万亩，占全市茶园面积近1/2，茶叶年产量近5000吨，总产值10.6亿元，带动水仙茶区农民实现年人均纯收入2万元，并多年多次荣获国家和省部级金奖，取得了多个国家级名片、品牌，产品远销省内外，深受广大消费者青睐。
