当天上午，来自华南理工大学、香港中文大学、香港城市大学、香港理工大学等5所粤港知名学府的70多位大学生，来到了位于中山路的汉唐遗风潮州工夫茶道馆，感受工夫茶文化的独特魅力。茶道馆特意请来了潮州工夫茶非遗代表性传承人陈香白教授，为大家介绍潮州工夫茶的核心精神，指导学生们如何通过学习工夫茶提高自身修养。
“潮州工夫茶的核心精神是‘和’，而‘和’是由很多因素组成，其中‘孝悌’是核心中的核心，因为这关系到一个家庭的和睦，而家庭是社会的细胞。”学生们一边听着陈香白教授的讲解，一边欣赏潮州工夫茶标准21式的冲泡技艺。“潮州工夫茶的规矩很多，比如一泡茶冲好了，应该谁先喝都有讲究，这些规矩让我感受到潮州人对‘礼’的重视。”来自华工的大学生小曾认为，潮州工夫茶的精髓不在于茶本身，而在于茶的文化，自己也很受启发。
随后，大学生们也尝试自己动手，冲泡潮州工夫茶。虽然第一次尝试状况不断，但他们很快就体会到了其中的深意。“像我们在茶楼喝茶，都是一个茶壶拿起来就倒茶，没有这么多步骤，但是冲工夫茶的过程能让人静下来，有时间去品味、去思考。”一位香港的大学生说：“冲泡和品茶的过程，能够让人走出大城市快节奏生活的那种急躁，我回去一定要把工夫茶艺介绍给家人朋友。”
“这次活动是茶道馆工夫茶推广公益计划的一部分。”茶道馆负责人陈锐彬希望，能通过茶道馆这一平台，让更多人了解潮州工夫茶，让潮州的茶文化在更大范围内获得人们的认同。
(责任编辑：品茗在心)
