梳理过去,是为了更好的总结和借鉴;展望未来,为了更好的明天前行。由贵州省绿茶品牌发展促进会等单位评选的2015贵州茶行业10大新闻和10大关键词正式发布了。这一年,贵州冲泡、春茶和秋季斗茶赛、茶王拍卖、全民代言贵州茶等一系列无论是新闻还是关键词,都是围绕着贵州茶产业如何打通“最后一公里”的践行和推进。
打通一公里,说起容易做起难,贵州立足产业发展的需要,首先是在《标准》上大胆革新,敢闯敢试。经过近一年不断的反复讨论,2015年3月,贵州省质量技术监督局和贵州省农委联合发布了《贵州茶叶品牌产品标准和技术规程》(以下简称新《标准》)。
新《标准》不仅对茶企下发了实物标准样,还将“都匀毛尖”“湄潭翠芽”“绿宝石”“遵义红”等贵州10大茶叶品牌在建园条件、茶园管理、茶加工条件、茶销售、茶产品包装、茶叶储存等方面作了较为详细的规定。其中值得注意的是:新《标准》将所有品牌的一级、二级(包括珍品、特级)的水浸出物含量都确定在40%以上,高于国家标准6个百分点。这一《标准》的出台,无疑是一个冲击波,自我加压,自我提升,首开了中国绿茶标准的先河。
事实证明,在2015贵州春茶和秋季两次斗茶赛上, 贵州送检的200余只茶样水浸出物均达到了新《标准》要求的40%以上,有些甚至达46%。
在大力推进《标准》的宣传贯彻中,由于传统的冲泡技艺不能充分展示贵州茶的优良品质,贵州茶的香气还没有完全发挥。为了解决与消费者的“最后一公里”的距离。在去年8月29日的贵州省茶艺技能大赛上,贵州省农委、省茶办常务副主任胡继承提出了“贵州原料,贵州制造,贵州冲泡,贵州技能”,要求茶艺师在泡茶时要化繁为简,大胆创新,走出一条“贵州冲泡、贵州技能”的新路子,以独特的“贵州冲泡”把贵州茶推荐给世界。贵州茶界积极响应,不断将“贵州冲泡”付诸实际行动。这一年,仅开展进机关、进学校、进军营、进企业、进乡村、进社区的六进活动就达567次,拉近了产品与消费者之间的紧密沟通。
打通最后一公里,不仅是业界的事,更需要全民参与。2015年11月,一场“全民代言贵州茶”大型微信活动席卷全国,仅半月的时间,就吸引了1044人参与,15万人投票,150万人次的访问量,让贵州茶通过微信圈扎实地与消费者接了一场地气。
这一年,我们深切感受到,贵州茶业在“打通一公里”的过程中,不要人云亦云。要敢于创新和实践,不仅在产业上走出一条符合自己的发展之路,更要在产品的营销上,不断探索和践行符合贵州茶品牌多元化的营销之路。
让贵州茶走进千家万户,这是我们打通“最后一公里”的最大愿望。新的一年,让我们携手前行,不断践行。
(责任编辑:润生)