双溪乡政府大会议室挤满人群，这是该乡在这里举办龙井茶机技术展示培训班。全体乡干部、各村两委干部、茶叶销售大户、茶叶种植大户、购机户等近100多人参加了培训。培训会邀请省科技特派员、省茶叶研究员权启爱教授和新昌恒峰名茶机械厂技术员前来授课。培训内容主要讲解了茶叶机械的构造原理、操作程序和茶叶炒制技术，现场传授怎样使用茶机和炒制茶叶。理论培训结束后，接着，两台先进的炒茶机在众人的围观下现场炒制，师傅边讲解边操作。紧接着，学员们在师傅的指导下开始分头炒制。在炒制现场技术员纠正了茶农在炒制茶叶过程中一些不妥当的做法，提高了茶农茶叶炒制技术，为切实提高茶叶加工质量和增加农民收入打下了坚实基础。
双溪乡是我县磐安云峰主产区之一，茶叶生产起步早，在集体化时就种植，但一直来做烘青、售青叶效益较低。如今茶叶已成为双溪的主导产业，茶叶面积从全乡不到1000亩到现在的5000多亩，产值从原先人均不到20元到2009年人均1000多元，产量达152吨，产值达684万元，茶叶收入占农业经济总收入的40%以上。为了做深做大茶叶文章，该乡党委、政府近年来十分重视，每年以政策促动发展新茶园的同时，都要举办几期各类茶叶生产培训班。目前该乡茶叶发展势头良好，茶叶加工户越来越多，全乡已有茶叶加工户100多户,茶机150多台。但仍存在着一定的问题，主要是在茶叶加工过程中，大部分加工户对茶机性能了解不够，炒制过程中安全隐患很大，茶叶加工质量不够好。针对这种情况，今年上半年就举办了二期茶叶培训，本次已是今年第三期，据了解，下半年还将举办一期种植和修剪培训班。同时该乡力争三年内培植茶叶加工大户50户，茶机达500台以上，计划再用二年时间，争取人均一亩，全乡发展茶叶7000亩左右。
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