嘉宾
郑州天香茶文化
传播有限公司
总经理刘建
茶叶行业，不学习就会被淘汰
“茶叶店的老板们要知道，不学习无法强大，三到五年一定会被淘汰。”刘建说。
在他看来，商机从来都是通过学习而领悟到的，“也许你每次学到的观点不同，甚至是矛盾的，但重要的是你可以找到启发你的地方。”
刘建说，之所以目前整个茶叶行业不去学习，是因为老板们没有意识到学习的重要性。“他们觉得，店面里的人手少，派了两个人去学习，店就得锁门；茶叶店招人困难，好不容易招到合适的人选，把他们送出去学习，人员很有可能流失到别的地方去了。”刘建说，很多时候，就是员工想去学习，老板也会阻止。
“有的老板原来可能是种茶的，他们会认为把茶放在店里等着别人来买就行，其实这样的时代早已过去。”刘建说。
开茶叶店的没赚钱，都被开市场的赚了
“这种现象导致了开茶叶店的没赚钱，开市场的赚钱了。”刘建说，茶叶店老板们很少有自己的网店，有的甚至连茶友的QQ群都没有，“几乎是一种最原始的状态：客户来了泡茶，要了称两斤，不要就算了。”
根据刘建的观察，茶叶市场里的商户们，赚钱的非常少，三公消费、礼品消费等受到抑制，市场空间受到了很大的挤压。
刘建在涉足茶行业时，由于成本上的考虑，没有选择直接开店卖茶叶，“你要么成为行业第一，要么干掉行业第一，要么与行业第一合作。我一个外行人进来就卖茶叶，永远成不了第一。”
茶叶行业要寻求差异化经营之路
“茶行业里面有很多差异化经营之路，有人认为，我要去创业，就必须开个店才是做生意。”刘建说，店面发展，成功的概率小，对个体户来说，发挥空间已经变得很小。
他认为个体户的出路在于和有实力的品牌合作，或者寻找自身差异化营销。“如果不能和大品牌合作，又找不到自身差异化的优势，生存空间就会很小。”
如何寻找差异？刘建说，就是花时间琢磨中国的茶文化。
“中国的茶文化内容非常丰富，需要你花时间去琢磨，并且在里面发现差异化的定位。”从目前的趋势来看，刘建说，“茶叶与互联网结合，并不仅仅是把茶叶拿到网上卖。要符合年轻人的饮茶新观念和选择，他们正在想的正在思考的对我们的营销非常重要。”
嘉宾
郑州天中天
御茗茶
总经理吕增建
产品质量甚至老板魅力，是赚钱保证
由于喜欢喝茶而做起了茶叶生意， 吕增建一直强调，开茶叶店不为赚大钱，为的是有一种平淡安逸的生活方式。
对于茶叶店的经营之道，他的看法与其他嘉宾不同。选择卖茶叶，确实是想“在店里喝喝茶就把钱挣了”，只不过，他认为想要做到这一点，需要遵守行业规律，摸清行业发展走向，费的不全是体力，而是心思。
“不论从事哪一行业，认清这个行业到底是干什么的，这非常关键。”在吕增建看来，茶叶本身只是一种农副产品，一种饮品而已，这一本质决定了茶叶的价值和其他一切商品一样，是由自身的品质和销售者赋予它的附加值决定的。
在过去很长的一段时间里，茶叶的销售掺入了一些非理性非市场化的因素，导致整个行业的发展存在一定程度的畸形。如今茶叶市场的萎缩，也是在为之前的非理性扩张埋单，但吕增建认为，这对于茶行业来说可能是一个危机，但未尝不是一件好事。
“茶文化在我国的根基深厚，随着人民生活水平的提高，愿意喝茶的人只会增多。关键就看你怎么把这些人吸引来，这就是我说的，开茶叶店费的是心思。”吕增建说，过分讲究产品外在装饰的时代已经过去，产品本身的品质，茶叶店的服务质量，商品的搭配，甚至老板的个人魅力，才是茶叶店赚钱的保证。
以茶聚人，而非以茶赚钱
吕增建说：“做茶这个行业，我们应该端正态度，适应目前市场的短期波动，坚持下去才能赚钱。做生意想要长久持续的发展，首先要有良心，这比什么都强，赚钱只是时间问题而已。”
他坦言，自己的茶叶店由于定位较高，前期投入不菲，在入行的前期一直收支不平衡，“经验不足，商品知识不足等，让我交了很多学费，但是我的心态一直很好。”
尽管如此，吕增建仍然不求以茶叶带来高额利润，尽量以价格有竞争力的优质产品吸引客户。他认为对于茶叶店这样具有服务业性质的门店，做品质较次的产品，失去的会比得到的多得多。门店被淘汰是因为不遵循良性市场规律，良性的市场销售方式在任何时候都是具有冲击力和抵抗力的。
投入与产出是捆绑在一起的，好的产品在无形之中架起了一座桥梁，通往价值产出的国度，对此吕增建深有感触：“我的店里不仅有茶叶，还有饮品、红酒等，顾客可以在这里会友、进行商务谈判。他们的商业需求被满足后，我也有幸结识了一批社会精英，带来了超乎想象的附加值。”
(责任编辑：润生)
