13日，由勐海合和昌茶业有限公司举办的全国大型茶文化交流论坛——“健康中国，普洱北行”在北京成功举办。中国茶叶流通协会以及天津、广东等多个省市茶协会领导、茶界知名专家学者、资深茶人、文化界名家、知名媒体等嘉宾出席了活动。活动为南北茶界搭建了一个交流对话的平台，出席活动的南北资深茶人就南北普洱茶发展以及茶文化的差异等议题进行了深度的互动交流。
北方茶友爱喝熟茶
中国茶叶流通协会常务副会长王庆说，以前传统的普洱茶在计划经济年代出口较多，北方地区以花茶为主，普洱茶热首先是由台湾茶叶界发起的，后来转向北方发展。“这几年应该说普洱茶在北方地区被广大群众所接受。根据我们掌握的数据，北方的普洱茶消费者更多的还是喜欢喝熟茶。”
王庆表示，在普洱茶收藏方面，在北方地区还需要时间的培育。他说，广东是全国茶叶消费最大的省，现在每年大概21万吨，南方普洱茶消费者更多追求生茶及韵味，熟茶工艺是广东先发起的，后来被北方更多消费者接受了。
广东省茶业行业协会秘书长张黎明
广东省茶业行业协会秘书长张黎明说，广东面临港澳，是一个出口的重要口岸。普洱的熟茶工艺首创是在广东，当时组织专门人员研制的，目的是为了普洱茶出口创汇，所以1959年开始已经有熟茶的出口。“到了90年代形成了一股风气，普洱茶在广东大量的兴起，在芳村出现了全国第一个茶叶市场，第一个茶博会也是在广东，所有的这一切导致普洱茶在广东岭南地区的销量是很大，基本上占了云南普洱茶七成，以至于很多广东的茶商去到云南投资建厂、包山头、采茶。”
北京普洱茶市场：消费者越来越多
北京资深茶商王家喜从事普洱茶多年。他说，自从2005年进京开始，茶叶生产发生了很大的变化。之前北京市场上也出现了很多品质参差不齐的普洱茶，弄得普洱茶爱好者不知道如何下手去买适合自己口感的茶叶，只能找一些熟悉的商家。2005至2007年普洱茶在北京发展迅速，一直到2008年之后，北京才慢慢向一些高端的品牌转移，推出了一些有品牌的茶。北京以前喝过花茶，对于不知道如何选择好的普洱茶的消费群体，品牌给了他们很大的保障。他说，现在也有一些喝其他种类茶的消费者不断往普洱茶这个方向转移，据他这两年的观察，未来北京喝普洱茶的消费者将会越来越多。
普洱茶未来价值值得期待
广州资深茶商陈汉贤认为，普洱茶无论是其品饮价值还是收藏价值只会增不会减。他对普洱茶未来的发展从来没有担心过。他说，虽然这两年普洱茶的势头有点下去，但我们不能只看表面，我们要看到整个价格体系是怎么走向，这两年包括现在的价格，即使市场价格下来了，但是比过去价格还是高一些。他表示， “在普洱茶的收藏过程当中，选择好的普洱茶，选择有更高的品饮价值和收藏的价值的普洱茶，才是最关键的。”
论坛还讨论了南北普洱茶仓储、消费习惯等问题，嘉宾们对南北普洱茶做了全方位透彻的分析和讨论。大家对普洱茶市场，无论在南方还是北方的发展前景都非常乐观，觉得普洱茶是个大有可为的行业。
“健康中国，普洱北行”茶文化交流论坛自2012年启动至今已走过四个年头，先后在天津、太原、上海等重要城市举办，是促进南北茶界交流对话的重要平台，见证了普洱茶在北方地区的蓬勃发展。
(责任编辑：润生)
