25日，第五届福鼎白茶开茶节开幕。开茶节由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、海峡两岸茶业交流协会主办，福鼎市政府承办。活动现场，各茶企设摊展览、品茶，茶园和基地现场展示采茶、制茶过程。
开幕式还进行了“全国网络媒体闽东茶乡行”大型采访活动颁奖、福鼎白茶心语文学作品大赛颁奖、福鼎白茶全国摄影大展开镜仪式、福鼎白茶动画片合作签约仪式，由张天福题写的“中国白茶发源地——福鼎”石碑同时揭碑。下午，还举行了《感受白茶，共享健康》论坛。
2015年，福鼎白茶产量1.04万吨，同比增长33%，涉茶总产值29亿元。福鼎全市拥有茶叶加工企业545家，其中规模以上企业41家，茶业龙头企业82家，其中省级龙头企业5家，在全国各地创办直营、加盟营销网点近3000个。
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