“随着柯桥区茶企自动化标准化程度的提高，今年的平水日铸茶在品质上更上了一层楼。”昨天上午，2016平水日铸茶推介暨评鉴会举行，区茶文化研究会和区农林局特邀浙江大学茶叶研究所的龚淑英教授，评鉴区域内10家茶企生产的平水日铸茶，龚淑英连连点赞。
平水日铸茶不但在柯桥区农林产业中最具代表性，也是柯桥区近年来重点发展的茶叶产品。目前，全区可使用“平水日铸”地理标志商标生产和经营企业总计已达到21家。为了进一步推介平水日铸茶，区茶文化研究会和区农林局每年都会举行评鉴活动。
在现场，龚淑英通过茶叶的外形、色泽、口感、香味等方面对每一家茶企生产的平水日铸茶进行评鉴。与往年不同的是，这次区茶文化研究会还请来了在柯桥区的各地商会和多家企业代表，一起参与评鉴。
“以前对平水日铸茶了解不多，这次听了权威专家的评鉴报告，又亲自体验，让我喜欢上了日铸茶。”安徽商会代表徐霞表示，她会把平水日铸茶介绍给商会中其他代表，让大家一起推介。
“通过商会和企业代表参与，让他们进一步了解平水日铸茶，同时经过他们自己品尝后，加深对平水日铸茶的印象。”区茶文化研究会有关负责人说，希望以这样的方式，把平水日铸茶的品牌打得更响。
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