全省茶产业三产融合成效凸显。2016年，全省毛茶产值达49.79亿元，同比增长5%；加工产值达58.4亿元，同比增长12.4%，其中：精制春红茶产值首次突破10亿元，达10.34亿元，同比增长23.1%；精制绿茶产值17.02亿元，同比增长32.67%；普洱茶产量与2015年同期持平，但产值达29.15亿元，增幅达9.15%。
春茶的品质和价格走势往往是一年中茶叶市场的风向标。从2016年春茶价格行情看，全省毛茶平均单价33.77元/公斤，较2015年同期下降0.49元/公斤，下跌1.43%；其中：红毛茶、普洱茶原料晒青毛茶价格分别下跌8.97%、9.97%，绿毛茶价格总体保持稳定略有上升，增长0.41%。由于云茶品牌影响力不断扩大，中端价位茶比重加大，成品茶平均价格达85.67元/公斤，同比增长7.62%；成品普洱茶、红茶、绿茶平均价格呈比例性增加，分别增长13.55%、13.9%、13.73%。2016年我省春茶价格略有波动，总体保持平稳。
2016年“云茶”产业还显示出产业结构优化，精制水平提升的特点。省农业厅负责人介绍，2016年我省春茶成品茶总产量达6.82万吨，较2015年同期增长4.5%，其中：成品普洱茶、绿茶、红茶产量分别为2.9万吨、2.2万吨、1.6万吨，生产比基本达3:2:1.5；普洱茶、绿茶、红茶产值分别为29亿元、17亿元、10亿元，产出效益比基本达3:2:1。一二三产产值分别达49.8亿元、58.4亿元、50亿元，春茶产业结构比基本达1:1.2:1，产业结构处于持续优化中。从2016年春茶生产结构变化来看，我省绿茶精制水平和产出效益进一步提升，绿茶精制率较2015年提高了2个百分点，成品绿茶产量占成品茶总产量比率达32.75%，增加了3.4个百分点，成品绿茶产值占成品茶总产值的29.14%，提高了3.5个百分点，说明我省绿茶加工水平正不断提高、品质不断提升，进一步得到市场的认可。
