人人道“春水秋香”。春茶、夏茶、秋茶三兄弟之中，春茶被捧上天，是一年中茶叶品质的代言人，秋茶也是佼佼者，而夏茶却因为口味苦涩而卖不上价钱，常常被弃之茶园。如今夏茶的这种待遇有了改善。眼下正是夏茶生产期，各地的茶农们积极采用新工艺改良夏茶品质，提升夏茶利用率，带来增产增收。
浙江省桐庐县 夏茶采摘销欧盟
这段时间，浙江省桐庐县恒信农业开发有限公司的茶园正忙着采摘夏茶，两台采茶机一天有4500-5000公斤的收获，可以制作成近2500公斤成茶，销往欧盟国家。夏茶的采摘延长了茶叶采摘周期，为公司增加了不少收入。
江苏省连云港市 改良工艺 演绎茶农增收曲
在江苏连云港花果山街道一间茶叶生产车间，工人们正在杀青、揉捻、发酵、烘干等各道工序上忙碌着，茶艺师将初加工好的云雾茶混合到栀子花中准备熏制。茶艺师介绍，经过工艺改良，这款夏产云雾茶的口感不再苦涩，反而还增加了栀子花香气，市场价格提高了50%以上。
据了解，目前连云港市共有茶园面积3.2万亩，年产量460吨，产值1.2亿元，生产、流通企业百余家，从业人员两万多人。但是，过去云雾茶一般只是采摘春茶制成，夏茶口味苦涩、价格低，甚至会低于采制成本，许多本地茶园干脆就放弃采摘。茶农缺乏动力，反过来也制约了本地茶的品质和发展。如今，当地积极开展茶叶加工技术革新，先后开发出了红茶、黑茶、白茶等多个系列十几个品种，订单比往年有明显增加，在“品种多样化、产业链延伸”中“纵横”开发，演绎出了茶业增效、茶农增收曲。
安徽省黄山市 抓紧夏茶生产以丰补歉
在安徽省黄山市徽州区茶叶主产区山区乡，广大茶农和茶企针对“春茶欠账”，积极多采摘、多加工，通过扩大夏茶生产，努力实现以丰补歉。
在徽州区杨村乡梅川村，依山起伏的茶园里随处可见茶农们忙碌的身影，或三三两两、或三五成群地采摘着夏茶。村民杜小和说，他家有10多亩茶山，今年春茶比去年少收了2000元，减幅约6%，不过夏茶形势不错，每公斤价格2块多，手脚快的村民一天能采五六十公斤，慢的也有三四十公斤，收入还不错。“今年夏茶价格比去年同期要高20%左右，我们每天能赚100多块钱，准备多养一点、多采一点，把春茶大部分损失给弥补回来。” 杜小和说。村里的长青有机茶专业合作社理事长杜长青指出，“往年我们收购的夏茶不多，今年考虑到茶农春茶减产，我们尽量多收一点，价格也偏高一点，今年预计加工20000公斤干茶，收购量将比去年翻一番多。”
据了解，受去冬今春低温冻害以及连续雨水天气影响，今年徽州区春茶产量总体减产7%左右。为此，该区将夏茶生产作为茶农弥补春茶减收的关键点来抓。据徽州区茶叶行业协会预测，今年全区夏茶产量将达到800吨，产值可达1500万元，茶农人均收入300元以上。
湖北省咸宁市 降雨致使夏茶采摘全面延误
连日来，强降雨天气给湖北省咸宁市造成严重洪涝灾害，给茶叶生产带来影响。全市茶园总面积为40.3万亩，截至7月6日下午，全市茶叶受灾面积达20422亩，直接经济损失2826万元。
咸宁市特产局相关负责人表示，茶园选址普遍地势较高，且成年茶树根系发达，对水土起到一定的保护作用，相较于瓜果、蔬菜等农作物，抗洪涝灾害的能力更强，灾情尚不严重。主要是一些茶园低洼处，存在茶树被积水浸泡现象，部分茶园新种幼苗由于扎根不稳，被雨水带出水面并冲走。影响最大的是夏茶的采摘全面延误，茶叶品质有所下降，积水及杂草的快速生长给茶农增加了一定的管理成本。
据悉，目前全市茶叶主管部门已在各县、市、区党委及政府的统一领导下，与有关部门密切配合，全面落实防灾减灾各项工作措施，帮助茶农妥善解决有关困难和问题，确保2016年茶叶生产目标的实现。
广西昭平县 用夏茶制红茶、茶饼工艺品
近日， 广西昭平县上万茶农抢抓农时到茶园上采摘夏茶。随着该县制茶技术的提升，以往产销不旺的夏茶也有了用武之地，主要用于制作红茶、茶饼工艺品等，提高了夏茶的经济价值。据统计，目前邵平县茶园面积达20.15万亩，上半年共生产干茶4750吨，同比增长5.6 %，实现产值5.8亿元，同比增长4.1%。
(责任编辑：茶小仙)
