联合国气候变化峰会在纽约联合国总部闭幕。有研究人员在我国云南省做了四年研究后发现，气候变化会影响茶叶的产量和质量。22日，《纽约时报》盘点了一批可能被气候变暖威胁的动植物，现摘译其中部分，看看气候变化究竟对茶叶带来了怎样的变化。
茶叶是受气候影响较大的作物之一。在我国，茶叶的收成依赖季风气候，一般最好的茶叶都在天气干燥的春季收获。报道称，气候变化可能带来季风季节的延长。“季风之后，农民采茶量少得多，茶叶的风味物质减少。”塔夫茨大学的化学生态学家科林·M·欧瑞安（Colin M. Orians）说。“如果如果气候变化发生在季风季节的来临之时，农民们能采茶的时间就少了。”
欧瑞安曾经在云南做过四年关于茶叶与气候变化的研究，结果发现，当气候出现明显的波动时，茶叶的口感、味道、有益物质的含量都会出现变化，产量也会出现波动，进而影响茶农的收入。
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