8月20日上午，记者在长风大街、千峰南路、和平北路一些茶城看到，茉莉花茶、菊花茶、薄荷花茶等常见品种都已经陆续上架。商家主打喝花茶能健康养生、美容养颜、排除身体毒素等宣传，吸引消费者前来购买。相比于红茶、绿茶而言，取自植物的花、叶或果实的花茶种类繁多，市场上每公斤售价从四五十元到数百元甚至上千元不等。
“与绿茶、红茶相比，花茶的制作工艺是最复杂的。”市茶业协会会长吴凤鸣说，以茉莉花茶为例，虽然同被称作茉莉花茶，但是茉莉花的选取、窨制的次数以及下花量，都直接影响到茉莉花茶的品质和口感。“由于其生产周期较长，很多时候‘卖不上价格’，所以一些不良商家往往采取各种手段来偷工减料，以降低成本牟取利润。”吴凤鸣说，比如有的花茶只窨制一次，然后将花渣与茶叶混合搅拌让茶叶吸香，这样的茶喝一两泡后就变得淡而无味；还有些茉莉花茶实际上根本不用茉莉花，因为茉莉花用花量大，成本高，不良商家将干玉兰花搅碎，撒在茶叶上，玉兰花用量很少，也能把茶熏香，但是并没有茉莉花的醇香。“虚标等级、以次充好、假冒产地等也是不良商贩惯用的伎俩。”吴凤鸣提醒，消费者购买花茶应选择信誉好的商家和品牌。
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