日照地处鲁东南,东临黄海,属暖温带湿润季风气候,光照充足,雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性,属黄棕土壤,含有丰富的有机质和微量元素。尤其是山清水秀、云蒸雾绕的沿海山区,很适合种植茶叶。1959年,省政府确定日照作为南茶北引的试验县之一。
日照已发展成为山东省茶叶主产区和我国纬度最高、面积最大的优质绿茶生产基地，被誉为“北方绿茶之乡”，与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”。据日照市茶叶技术推广中心主任郭常青介绍，全市茶园面积已发展到25万亩，茶叶总产量1.5万吨，茶产业总收入25.8亿元，茶叶生产涉及32个乡镇、779个村、20余万茶农。
4日，记者从日照市茶叶技术推广中心了解到，2016中国茶叶区域公共品牌价值榜发布，“日照绿茶”品牌价值已达11.87亿元，较去年提升1.58亿，跻身全国茶叶品牌50强。
日照茶的品种,主要是绿茶
因为日照地处北方,昼夜温差极大,因而这种茶叶生长缓慢,较南方茶具有更多的维生素、矿物质和对人体有利的微量元素。
