多彩贵州，秀色黔南。9月22日至25日，以“牵手茶人·拥抱世界”为主题的首届都匀毛尖（国际）茶人会在贵州省黔南布依族苗族自治州成功举办。百名中外茶界知名专家学者、百家中外茶企业负责人等以茶会友，就都匀毛尖“引领黔茶出山”出谋划策，并发表了《黔茶出山都匀宣言》。
近年来，在贵州省委、省政府的高度重视和支持下，贵州茶产业发展迅猛，茶园面积和产量位居全国前列。目前，全省茶叶面积有693万亩，预计全年产量27万吨、产值250亿元。其中，黔南州毛尖茶园种植面积150万亩。2015年，全州实现茶叶总产量2.09万吨，产值33.64亿元，综合产值65.48亿元，30万茶农依靠都匀毛尖产业脱贫致富奔小康。黔茶产业已发展成为当地一二三产业联动、助推区域精准扶贫和社会主义新农村建设的支柱性产业。
既要“绿水青山”又要“金山银山”
9月23日上午11时，贵州省黔南布衣族苗族自治州都匀经济开发区中国茶文化博览园内，一位身着布依族传统服饰的老人正在炒茶。烈日当空，炒茶炉散发的高温让老人不时拿出毛巾擦拭额头的汗珠。许多人围在旁边，不时踮起脚尖观看炒茶的过程。
老人名叫张子全，家住都匀市毛尖镇摆忙村，是国家级“非遗”—— 都匀毛尖茶传统制作技艺代表性传承人。当天，2016都匀毛尖（国际）茶人会在这里隆重开幕，老人受邀向千余名来自国内外的茶界知名学者、港澳台嘉宾、知名茶企业负责人等展示这一传统制茶工艺。
“我家世代都以种茶、制茶为生，我从7岁起便跟着长辈学习制作毛尖茶。”张子全说，2008年在政府的扶持下，他联合13家茶农成立了十里茶香专业合作社，承包种植了1000多亩茶园。“每年清明到谷雨前后这一个月，春茶经过杀青、揉捻、提毫、干燥四道炒制工艺后，茶香浓郁独特，每斤可卖到1800元左右，总共能赚十四五万元。”
贵州发展茶产业具有得天独厚的条件，具有高海拔、低纬度、多云雾、少日照、无污染的优势。其中，尤以黔南州生产的都匀毛尖茶著名。在1915年巴拿马国际食品博览会上，都匀毛尖与贵州茅台双星闪耀、携手折桂。
近年来，为了做优做大做强茶产业，黔南先后出台了《关于进一步加快推进茶产业发展意见》《创建都匀毛尖世博名茶知名品牌三年行动计划纲要》，把茶产业与经济社会加速转型发展，与小康社会建设、生态文明建设有机结合起来，在贵州创建全国生态文明先行区的阵营里，举起了都匀毛尖百年品牌的旗帜，成为黔南既要“绿水青山”又要“金山银山”的生动实践。
受益于这些政策，十里茶香专业合作社每年每亩可获得补助价值1000元的茶苗、肥料。经过这些年的发展，张子全不仅发了家、致了富，而且还先后培养了500多名学徒。“包吃包住还有工钱拿，不管他们来自哪个乡镇，只要想学，我都愿意教。”张子全高兴地说，如今他的学徒中，180余人可以独立加工从事制茶行业；10余名学徒分别成立了茶叶合作社，有的还成为脱贫致富的带头人。
据张子全介绍，在春茶采摘、制茶等忙碌季节，他们的茶园里最多时能有七八百人打工，平均每个人每月可挣4000元左右。在黔南州，有30万茶农像张子全一样，或通过加入合作社、或通过茶旅融合产业发展实现了脱贫致富。
多举措打响都匀毛尖品牌
黔南州委书记龙长春表示，为充分发挥茶产业“接二连三”的优势，黔南把“茶旅一体化”作为文化旅游中的重中之重，不断延长产业链、提升附加值，把产量做成产值，把产值做成效益，实现以茶兴业、以茶惠民、以茶养文，助推黔南加快建成民族地区创新发展先行示范区。
都匀市把发展茶产业与精准扶贫相结合，在毛尖镇动员贫困户200户800余人搬迁到螺丝壳“茶旅一条街”居住，依托茶产业实现“搬得出、稳得住、能致富”。独山县茶天堂生态旅游观光茶园基地，集生态休闲旅游观光、茶产品加工、销售、研发于一体，先后带动茶叶种植4.2万亩，涉及农户2200户1.2万余人，户均实现增收2.8万元。
黔南州农委常务副主任、黔南州茶办主任林科军表示，黔南近年来通过引入茶叶龙头企业，引进现代生产加工技术，大大提高了茶叶加工生产水平，大宗绿茶产量大幅提升，产品种类不断丰富。“目前，全州已建成连续化清洁化生产线41条，推广应用机械加工设备5300多台（套），机械加工比率达到60%以上。”
为了进一步锻造品牌，黔南多次对都匀毛尖茶地方标准进行修订，并于2014年5月颁布实施《黔南布依族苗族自治州促进茶产业发展条例》，为全州茶产业发展提供法制化保障。黔南州也成为继福建之后全国第二个、少数民族地区第一个为茶产业立法的自治州。
州政府成立了都匀毛尖茶品牌管理委员会， 统一管理“都匀毛尖”证明商标、地理标志产品保护及标准化体系等品牌管理事项；制订出台了《地理标志保护产品都匀毛尖品牌管理办法》《都匀毛尖茶证明商标使用及管理办法》，推动了都匀毛尖品牌有序化使用和管理。
为提升都匀毛尖对外知名度，黔南统筹省、州、县宣传资金,在央视《新闻联播》天气预报版块投放“都匀毛尖、香满人间”宣传广告；在重点门户网站、高速公路、飞机场、旅游景区，抢占有利位置投放都匀毛尖广告；在贵广高铁冠名开通了“都匀毛尖号”专列。
一系列强有力的政策措施，奠定了都匀毛尖茶产业快速发展的基础。如今，全州茶园规模万亩以上乡镇30个、万亩专业村15个，15亩以上茶叶专业大户及30亩以上的家庭农场1500余个；全州涉茶企业、专业合作社1300家；全州茶叶产量产值从2012年的产量0.85吨、产值12.66亿元，发展到2015年的2.09万吨、33.64亿元；投产茶园平均亩产值5000元以上，茶农年均人收入3160元。
乘着政策的东风，张子全的最大梦想就是：让更多学徒练就制茶的好本领，让都匀毛尖的品牌发扬光大。“争取把品牌打到国外去。”张子充满信心地说。
(责任编辑：茶小仙)
