《茶健康学》内容包含茶保健成分、茶保健机制、茶保健功效、茶保健疗方、饮茶与养生等茶保健养生领域的科学研究成果与数据资料。《茶健康学》主编、福建农林大学安溪茶学院院长林金科认为，现代医学的科学实验和临床实践都证明茶叶具有诸多保健功能。茶保健养生已成为现代医学、药学与茶叶科学的新兴热点研究领域。因而，很有必要编写一部茶健康学的教材。
据悉，《茶健康学》系国内首部高校茶健康学教材，未来将在全国各地高等院校茶学专业广泛使用。
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