今年秋季，安溪茶学院将招收新生600人。同时，积极申办“互联网经济”和“管理科学”两个新的本科专业，适时申请复办中药资源与开发本科专业等，在校生规模将稳定在4000人左右。
据院长林金科表示，在茶学院任教教师工资比在农大本部任教教师高25%；安溪县也出台配套政策，在家属安置、子女入学等方面进行照顾。为使高端人才招得来、留得住，校地双方都在出台政策，吸引人才、集聚人才。
“学院毕业生就业前景广阔。”茶学院团委书记王刚介绍，根据相关专家对全省各级茶业管理部门、重点产茶市(县、区)和全国百强茶叶企业进行人才需求调研，结果表明，需要茶叶加工、机械、审评、检验、食品、推广、茶艺、贸易、管理、财务、文创等各类各层次人才约4.5万人。而学院作为全国唯一的茶学本科院校，在这方面非常有优势，学生在平常的学习中都会熟练掌握相关理论和技能，因此，还未毕业，学子们就成为企业争抢的“香饽饽”。据统计，今年安溪茶学院327名应届毕业生就业率达99.08%。
“学校非常重视我们的就业创业工作。”2014级茶学专业学生蔡淑彬说，学院去年就出台了《关于促进大学生就业创业的有关规定》等政策，并将校区体育看台建设成为大学生就业创业孵化基地，扩宽学生就业渠道。今年还与茶多网合作启动了蒲公英众创空间，借力虚拟产业园，为学生提供一个良好的学习和创业实践平台。
“为帮助家庭经济困难的学生顺利就读，安溪茶学院学生还享有福建农林大学助学政策，以及县政府设立的茶学院贫困生资助专项资金，家庭经济困难的学生，每年每人可以得到5000元的生活补助；品学兼优者还能享受专项资金的奖学金。”林金科说。
目前，安溪茶学院人才培养以本科教育为主，兼顾研究生等各个层次的教育，逐步形成多层次办学格局，采取多样化、个性化培养模式，实现社会人才需求与学校人才培养的无缝对接。师资力量雄厚，现有教职工117人，其中高级职称教师30人，其中博士生导师7人，部省级茶叶产业技术体系岗位科学家2人，入选福建省“百千万人才”4人。
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