拜茶王公了解茶史
“我们一起向茶王公行三鞠躬。一鞠躬，二鞠躬，三鞠躬……”10月14日上午，茶王公文化祠主殿内举办祭拜茶王公的复古典礼，二十几名身着汉服的当地茶人每人手拿一炷香，恭敬地祭拜茶王公。
感德是“中国茶叶第一镇”。南宋爱国诗人谢枋得是这场祭拜典礼的“主角”茶王公。生于南宋年间的谢枋得是江西人，自幼聪明过人，文章奇绝，曾与民族英雄文天祥同榜进士。南宋灭亡后，谢枋得不愿在元朝做官，便隐姓埋名到感德槐植等地讲学、劝道，鼓励民众开垦荒地、种植茶叶。在他极力倡导下，感德先民从事茶叶生产，茶业自此获得发展。为感谢谢枋得的贡献，当地群众尊他为“茶王公”，并于明成化年间，由槐植先民集资建祠，塑金身供奉。
体验传统制茶工艺
“炒茶青的温度要多高？摇青要摇多久？手工包揉及包布揉动作要怎么做最规范？”来自全国各地的媒体朋友们兴奋地与陈两固交流制茶经。“看起来简单，但亲身去体验后才发现，力道很不好把握，很容易将茶青摇到外面。”尝试几次后，仍无法完全掌握摇青的要领，一位来自福州晚报的媒体人无奈地笑着说。
享受民间斗茶快乐
当天，茶王公祠内举办的“斗茶”赛吸引了不少媒体人前去品鉴。“观外形、闻香气、品滋味、看汤色、看叶底。”茶王公文化及技艺传承人、国家一级评茶师陈庆云，向前来参加“斗茶”赛的客人们详细讲解品鉴铁观音茶的技巧。现在，陈庆云是全国规模最大的安溪铁观音合作社的主要负责人。现场观众围在桌前，用汤匙舀取不同的茶叶，并细细品味冲泡出来的茶水。
斗茶
古法斗茶始于唐代，当时称为“茗站”，后于宋代盛行，称为“斗茶”。斗茶是一项在新茶制成后茶农评比新茶的比赛活动，具有比技巧、斗输赢的特点，颇有趣味性。现代斗茶又称茶王赛，评委通过外形、香气、滋味、汤色、叶底等方面，对茶样进行密码评定，决出名次。
