在中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥看来,目前国内茶业正面临着供求失衡矛盾凸显、生产成本持续上升、茶业价格开始下滑等挑战。陈富桥透露,通过调研发现,国内32%的茶产区反映今年春茶销量有所下滑,春茶干茶价格也相较去年有所下跌。
面对茶叶产能过剩的困局,陈富桥也给出了破题之策。他认为,首先应依托科技,降低生产成本,破解发展瓶颈,同时要培育主体,优化产业组织,调整结构,提高有效供给,并且应把握趋势,精准对接市场。
同样地在中国茶叶学会理事长江用文看来,应依靠科技创新,促进茶业转型升级。江用文表示,新世纪以来,茶产业对科技的需求明显增强,茶业科技创新进展加快,一大批先进实用的科技成果应用于茶叶生产,有力地推动了茶产业的快速发展。
然而近年来,茶叶产业在规模不断扩张的同时,供给结构并没有跟上需求结构的变化,导致茶叶市场正走向供过于求,茶叶经营主体的市场竞争力不强。对此,江用文认为,应从茶树育种、茶叶加工、茶叶质量安全与检测、茶业信息化等重点领域入手,做足科技创新文章,研制新产品,拓展产品功能,开辟新用途,拓展茶叶新需求。
在“振兴茶业”的呼声中,国内茶产业涌现出了千个茶叶品牌,但拥有一定知名度的品牌却是凤毛麟角。面对这种情况,浙江大学传播研究所品牌研究中心主任胡晓云认为,进行品牌化战略是茶企和行业的出路。
“这是一个C2B的时代,象征消费和多元个性消费催生了品牌经济时代的诞生。”在胡晓云看来,与工业品牌相比,农业品牌更能凸显中国特色,而茶产业的品牌战略应注重独特性和传播性,构筑一个“大而强”和“小而美”互动融合的品牌生态体系。
此次学术研讨会的举办地丽水位于浙西南大山腹地,九山半水半分田,森林覆盖率高达80.79%,负氧离子平均浓度3000多个/立方厘米,生态优良,山水俱佳,拥有“中国生态第一市”、“中国长寿之乡”、“中国气候养生之乡”等美誉。