古玩界有一句名言：如今贵重的古玩，在制作时就已是珍品；如古玩本身没有价值，并不会因为制作时间久远而显得珍贵。简单地说，垃圾放一千年还是垃圾。引申到茶的收藏，也是如此。不好的茶，藏一百年还是垃圾。 一、施化肥农药的茶 首先，施化肥农药的茶叶中会含有不是茶
古玩界有一句名言：“如今贵重的古玩，在
制作时就已是珍品；如古玩本身没有价值，并不会因为
制作时间久远而显得珍贵”。简单地说，垃圾放一千年还是垃圾。引申到茶的
收藏，也是如此。不好的茶，藏一百年还是垃圾。
一、施化肥农药的茶
首先，施化肥农药的
茶叶中会含有不是
茶叶本身的物质，茶水会有不自然的味道。打个比喻，就象土鸡和饲料鸡的区别。
另外，在陈年
转化过程中，茶所含的化肥农药成份，会影响茶的
转化，存久了，可能会出现如
锁喉、叮舌头、哈拉味等不良的味道。
二、重金属超标的茶，不会因为
存储而减少重金属的含量。
三、宁存苦，不存薄
1、
内含物质不丰富的茶，滋味会越存越薄，
存储的价值是下降的。
2、
内含物质丰富的茶，比如
茶多酚和茶碱含量高的茶，新茶时苦涩味重，不太好喝，但经过长时间
存储，通过酶和微生物参与
转化，品饮价值却会越来越好。
这里单独说一下“
金花菌”（冠突散囊菌）：它是一种抑
制作用极强的强势菌种，喜欢干爽的环境，只要它生长出来，其它杂菌就被抑制了，因此“
金花”菌又被称为“霸王菌”。所以有“
金花菌”的茶，
存储安全是有保障的。
五、政策风险
如果你的
存储，是为了以后销售的，三超的茶（农残、重金属、有害菌超标的茶）
存储还存在政策风险。一旦国家严格执行标准，这些茶将无法在市场流通，你自己也不敢喝，只能砸在手里。
1、好土壤：“上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土”（陆羽《
茶经》），土壤是茶的
内含物质的决定因素，
2、高海拨，因为海拨高（至少600米以上），一者是污染物少；二者是，海拨高，夜间温度低，害虫不易存活，就可以不打或少农药。
3、长树龄，树龄长的
茶树，碳的代谢明显，生成大量的单糖、寡糖、多糖、透明质酸、半纤维素等，
内含物质丰富，存在后期
转化基础。
4、合适的经纬度：经纬度决定茶的生长周期和气候环境，一般认为，
茶叶生长的最佳经纬度为东经105-115度，北纬25-30度。比如
黑茶产地湖南安化的经纬度为：东经111.53,北纬28.51，因此自古出产
好茶。
5、
有机茶，由于不施无机化肥和农药，对生长环境也有极高的要求，所以
存储有机茶，是一个保险的选择。
