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老茶说:茶叶多老才算老茶

时间:2023-08-30来源:淳韵 作者:淳韵浏览:
很多人喜欢喝老茶,感觉喝老茶才有那个韵味。那么老茶是从哪里来的呢? 老茶自然是从新茶来的,但并不是所有的新茶最后都能成为老茶。老茶最早发源地是在云南,最早见于明代大理白族进士李元阳记叙的感通茶:藏之年久,味愈胜也。 清代到民国时期,宝洪茶声名鹊起,1917
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很多人喜欢喝老茶,感觉喝老茶才有那个韵味。那么老茶是从哪里来的呢?
老茶自然是从新茶来的,但并不是所有的新茶最后都能成为老茶老茶最早发源地是在云南,最早见于明代大理白族进士李元阳记叙的感通茶:“藏之年久,味愈胜也”。
 
清代到民国时期,宝洪茶声名鹊起,1917年《路南县志》赞叹宝洪茶“藏之越久越佳”。
感通茶和宝洪茶均是晒青绿茶。所以自古都认为晒青绿茶能存放成为老茶
晒青绿茶通过工艺紧压成型,加工成七子饼茶,就属于普洱茶
 
2004年《普洱茶》一书把老茶之风推上高潮,随后出版的《普洱茶续》大力倡导:喝熟茶、藏生茶、品老茶。这样的观念深入人心,对普洱茶产生了很大影响。
几乎所有的黑茶,四川雅安的藏茶,陕西的泾阳茯茶,湖北赤壁青砖茶,湖南安化黑茶,广西梧州六堡茶,安徽祁门的安茶,都“越陈越香”。
闽东福鼎白茶更有这样响亮的口号:一年茶,三年药,七年宝。
 
绿茶、青茶、黑茶白茶黄茶中都有老茶。那么多老才算老茶
这个并无统一标准。
白茶三年成药,三年以上的可以视为老茶
青茶中的铁观音五年以上可算作老茶
黑茶中的云南普洱茶生茶存放十年以上才算老茶
新茶老茶,喝出韵味,都是好茶,是不是?
(责任编辑:admin)
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