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茶叶品饮经验浅谈

时间:2023-08-31来源: 茶人茶话 作者:佚名浏览:
岩茶茶汤的清与浊能够说明茶叶的品质吗? 岩茶茶汤的清与浊只能作为茶叶品质的参考因素。岩茶的原料毛茶或半成品低火茶,汤色常常带浊,不能代表茶叶品质的好坏;如果足火岩茶的汤色带浊则说明茶叶品质较差。返青的岩茶常会出现茶汤浑浊现象,但也不是全部会这样。 是不
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岩茶茶汤的清与浊能够说明茶叶的品质吗?
岩茶茶汤的清与浊只能作为茶叶品质的参考因素。岩茶原料毛茶或半成品低火茶,汤色常常带浊,不能代表茶叶品质的好坏;如果足火岩茶汤色带浊则说明茶叶品质较差。返青的岩茶常会出现茶汤浑浊现象,但也不是全部会这样。
 
是不是同时喝了很多种的茶,更容易引起人的醉茶
不是。茶醉是饮茶者对摄入过量的茶叶而引起的反映。是否醉茶主要与饮茶者的敏感度和饮用茶叶有效成份的总量有关。
香气是辨别好茶坏的主要因素之一,那么正确的闻香法应该怎么样?
嗅香气时,揭开杯盖,靠近杯沿用鼻轻嗅或深嗅,也有将整个鼻部深入杯内接近叶底以增加嗅感。为了正确判别香气的类型、高低和长短,嗅时应重复一两次,但每次嗅的时间不宜过久,一般以3秒为宜。因人的嗅觉容易疲劳,嗅香过久,嗅觉会失去灵敏度。
 
茶叶中的焦糖香是怎么产生的?
在烘焙茶叶时,茶叶内的可溶性糖和氨基酸在加热过程中产生反应,即会产生焦糖香。
有人说喝冷茶更有益健康,真的吗?
很多人都喜欢饮热茶,经了解饮用80℃以上的浓茶,会使茶叶中的鞣酸在食管烫伤部位沉淀下来,不断对食管壁上皮细胞进行刺激,促使其发生突变,不利于健康。用开水泡过的茶最好
 
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