饮茶的几点安全法则
时间:2023-09-01来源: 陆羽茶道院 作者:佚名浏览:
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每年春茶过后，随着气温的升高，茶园虫害便进入高发期，每隔十几天甚至一周，就要对茶树喷洒农药。因此，夏秋茶的农药残留相对较多。 光看茶叶的形状、色泽、气味，几乎是不可能辨别出茶叶是否有农药的。不过，一些农药成分，如茶叶中的铅在平时冲泡时，是几乎不溶于茶
每年
春茶过后，随着气温的升高，
茶园虫害便进入高发期，每隔十几天甚至一周，就要对
茶树喷洒农药。因此，夏
秋茶的农药残留相对较多。
光看
茶叶的形状、色泽、气味，几乎是不可能
辨别出
茶叶是否有农药的。不过，一些农药成分，如
茶叶中的铅在平时
冲泡时，是几乎不溶于
茶汤中的；而且在两小时内
冲泡的
茶叶，所含的农残成分大部分都泡不出来。
对绝大多数
茶叶来说，只要农残量在国家标准之内，对人体相对是安全的。
尽管如此，为免饮用不当造成危害,须记住两点：一是不嚼吃
茶叶，二是不要一杯茶从早泡到晚不换
茶叶。
另外，很多人认为，
茶叶第一遍泡出来的茶水营养最充足，随着泡的次数越多
茶叶的营养价值就越低。这种看法是片面的。
一般而言，
春茶基本可以忽略农残问题，因而头道茶还是可靠的。
但是，夏
秋茶随着农药、化肥的使用，在
茶园环境中，
茶叶表面会受农药等有害成分污染；同时，
茶叶加工过程中卫生状况不佳，也会导致污染发生。因此为保险起见，“头遍茶”不喝，最好倒掉。
至于有些
茶叶是否含有过量食品添加剂，则需运用专业知识加以
鉴别，如果确认超标，为安全起见，最好不喝这样的
茶叶。
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