“香气”是评判普洱茶品质的重要因素之一
普洱茶的香气究竟从何而来
其茶叶本身就含有各种芳香类物质
通过特定的加工工艺
使普洱茶的香气、滋味、口感得到充分发挥
普洱茶香就此呈现
另外
（如：花香、蜜香）
在新茶时期
综合品质看似得到了改善，苦涩感降低，香气提升
但是由于其内含物质的消耗
在后期的存储过程中，香气和滋味会逐渐减弱
综上所述
普洱茶的香气来源于
但同为茶香，这两者在后期的储存中
茶的香气会发生质的变化
在后期会具有“越陈越香”的特质
随着时间的推移，其香气会越来越淡
【小知识】
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