盖碗泡的茶和紫砂壶泡的茶为什么不一样
时间:2023-09-04来源:爱骑行 作者:佚名浏览:
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常泡茶的人一定都知道，相同的茶叶量和茶水，用盖碗和紫砂壶泡，味道是不一样的，两杯放在一起看就可以看出明显的区别，紫砂壶泡出的茶汤颜色略深，说明比盖碗泡出的味道偏浓些。这是为什么呢？ 茶汤比较 这就要从两种器具的质地说起了。紫砂的双气孔效果明显，泡茶，可
常
泡茶的人一定都知道，相同的
茶叶量和茶水，用
盖碗和
紫砂壶泡，味道是不一样的，两杯放在一起看就可以看出明显的区别，
紫砂壶泡出的
茶汤颜色略深，说明比
盖碗泡出的味道偏浓些。这是为什么呢？
这就要从两种器具的质地说起了。
紫砂的双气孔效果明显，
泡茶，可以增加
茶味，另外，
紫砂的闷茶效果很突出，一杯茶，放在
紫砂壶里，一周都不会变味，这也是
盖碗比不了的。
盖碗泡茶层次分明，从第一杯到最后一杯，
茶味各不相同，这一点上
紫砂略逊一筹。
有一个比较现实的问题是，
盖碗泡茶比较烫手，没有点经验很容易烫到，细皮嫩肉的稍不注意就是一个泡，
紫砂壶一般都是有把或提梁的，这对于初学着来说，是比较“安全的”。
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