
喝普洱茶的误区大概可以总结为以下几个方面:
误区一:片面强调泡普洱茶水温必须高,所以长时间反复高温加热。
冲泡普洱茶对水温要求比较高,高水温冲泡下茶香气滋味才出来,为了强调普洱茶的这个特性,所以,许多人每次泡茶都要把水反复烧开,有的干脆让水壶一直在烧,白雾缭绕,其实这样并不好。我们日常饮用的水中含有多种矿物元素,另外还有微量的有机磷等有机化合物以及一些用于消毒的滤制剂,也就是漂白粉。正常状况下的滤制剂是没有毒的,而滤制剂和有机物在一定条件下就会形成一些新的物质,比如三氯甲烷、氯乙酸、硝酸盐,在经过反复加热后,就会对这些物质产生催化作用,而水中的有机物在反复加热的催化过程中,会产生超标的三氯甲烷。长期饮用这种水会对胃肠功能产生不利的影响。出现暂时的腹泻、腹胀,严重的可能会引发癌症。反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
误区三:过量或者不分时段饮用普洱茶。
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