常喝茶的人都有这样的经历，明明一款茶试茶的时候觉得好喝得不得了，拿回家怎么泡都不是那个味儿。或者在朋友那里蹭到一款茶，死皮赖脸要了几泡回去，也是无论如何泡不出当时的味道。
开始时以为是水不好，又觉得茶器不好，折腾来折腾去，换了水、换了茶具、换了泡的方法，折腾一圈，还是对不上当时的味道。
很多时候不是茶不好，是人的状态不对。
喝出一泡茶的好来，不但要充分了解茶，也要充分了解自己。
今天的身体状态怎么样？
什么时间适合喝什么茶？
1、了解你家茶的茶性。
每一泡茶都有自己的味道，我们需要牢牢记住它的优点、缺点。扬长避短、因“茶”制宜。
③饭后立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁元素的吸收。
④不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效。
⑤酒后喝茶无助于解酒，只会伤肾、损心。
3、了解自己的身体状态。
人的状态不对的时候，喝什么都觉得不对。如果你感冒发烧、有炎症、口腔溃疡等等状态下的时候，自然就影响了茶的味道。
伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食管癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
5、提升自己对茶叶的认知。
6、了解自己口腔在一天中的细微变化。
正常情况下，人的味蕾在早晨的时候最迟钝，中午的时候最灵敏，晚上次之。但，不同的人又会有细微的不同，了解自己的味蕾，更容易喝对茶。
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