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用餐前为什么要用茶水洗碗

时间:2023-09-04来源:书剑普洱信息平台 作者:未知浏览:
遇到什么开心的事,或者两三个好友相聚我们总是要出去聚一聚。出去吃饭,你是否经常会在用餐前先用茶水洗一下碗呢?但你知道为什么要这样做吗? 一开始,很多人以为只有广东人才有这样的习惯,广东人把这个习惯叫做long碗筷。但是殊不知,很多地方都有这样的习惯。那么
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   遇到什么开心的事,或者两三个好友相聚我们总是要出去聚一聚。出去吃饭,你是否经常会在用餐前先用茶水洗一下碗呢?但你知道为什么要这样做吗?
 
   一开始,很多人以为只有广东人才有这样的习惯,广东人把这个习惯叫做“long碗筷”。但是殊不知,很多地方都有这样的习惯。那么,今天我们就以广东为例来聊聊到底是为什么?
 
   一、消毒
 
   不考虑其它原因,消毒绝对是广东人用茶水洗涮碗筷的原因之一。不过问题来了,这样真的能有效杀除碗筷的细菌吗?
 
   广东电视台有一档名叫《S计划》的科普节目就曾经探讨过这个问题。经过实验和专门仪器的测量,发现用开水茶水淋浇过的碗筷菌落少了大半。但前提是水要滚烫,且手尽量不要再碰碗口以免二次污染。
 
   二、倒掉第一泡茶
 
   喝茶倒掉第一泡是一种习惯,能去掉茶里的灰尘杂质等。直接倒掉的话不如顺便洗涮一下碗筷,所以有的人认为是去掉第一泡茶的同时顺便给碗筷清洗清洗,滚烫的茶水能同时给茶和碗筷杀菌。
 
   三、水即是财
 
   老一辈的人会说“水即是财”,用茶水过一遍碗筷能沾沾财气,意头多好!【粤语:唔洗完碗碟筷子点可以开始点餐啊嘛,简直就系周身唔聚财!】
 
   关于“long碗筷”的习俗流传已久,说法也有很多,但在今天来说,其实很多广东人餐前用茶水洗碗筷是为了给餐具消毒,毕竟餐具摆在餐桌上那么久多少还是会吸附一些小细菌的。
 
   “long碗筷”不仅能给餐具消毒,更能借此联络桌上人的感情。在餐桌上已到的人帮未到的人洗碗,这是一种礼貌;父母帮子女洗碗筷、晚辈帮长辈洗碗筷,情侣之间相互洗好碗筷,体现的更是一种爱护和体贴。
 
(责任编辑:admin)
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