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论一场斗茶会的自我修养

时间:2023-09-04来源:中国网 作者:佚名浏览:
最近一段时间,曾经茶会的安静闲适荡然无存。硝烟弥漫之间,老茶鬼们不再讲究品饮、滋养茶宠,而是一个个正襟危坐,举手投足间俨然多了一份认真。手中的茶汤需在口中荡上几个来回,才慢慢咽下,埋头奋笔疾书 事实上,这是一场斗记百万茶会线下体验的盲品斗茶赛。 从深度
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最近一段时间,曾经茶会的安静闲适荡然无存。硝烟弥漫之间,老茶鬼们不再讲究品饮、滋养茶宠,而是一个个正襟危坐,举手投足间俨然多了一份认真。手中的茶汤需在口中荡上几个来回,才慢慢咽下,埋头奋笔疾书……
事实上,这是一场斗记百万茶会线下体验的盲品斗茶赛。
从深度盲品体验茶会招募开始,普洱界便刮起了一阵“盲品斗茶疯”。而他们,这群阅茶无数的老茶鬼们,正是通过深度盲品来进阶品鉴技巧。而“老谋深算”的茶会组织者们,将群雄们汇聚至一堂,作壁上观心里也定是筹划已久。
从举办深度盲品茶会,模拟专业级比赛现场,到前往百万茶会正式现场,感受斗茶比赛的紧张刺激。“不斗茶,不疯魔”。这一切,均是争夺为数不多的八个现场观摩席位。
在这一场直面自我与普洱的交锋体验,在这一场“脸红心跳”的深度盲品游戏,在这一场味觉到嗅觉再到全身嗨点的普洱盛宴上,老茶客们早已摩拳擦掌,茶小白们还在等什么?
就问你,敢不敢来!
没有懵圈的小白,绝对不是好茶
三组人马,十二款茶,从名山名寨间尝到风土滋味,从同一款茶中体会到年份之趣,从不同种类的茶饼中品到风格多元。还得在不小的茶量之下进行判别,彻头彻尾懵圈的茶友不在少数。甚至,有小白觉得这是不可能完成的任务。
当然,这皆因盲品斗茶的严格与专业性。组织者在举办茶会时,需严格按照茶会规则进行,例如参与者均以三人成团的方式参与体验。在已定的盲品规则上,不仅有着严苛的口舌挑战,还有着田忌赛马的战略考量。
 
对面已经脱去外包装的参赛茶品,光从干茶上是不能获得任何有用价值的。你得在化为或甜润绵软,或柔中带劲,或厚滑鲜爽的茶汤之中,完全凭借味觉与嗅觉的感官体验,重重剖析各款茶品中存在的细微差异,彻底冲击你的感官认知。
这是区别于以往单凭口感喜好的品饮。整个过程中需要认真去喝茶,然后调动感官去闻去品鉴,一丝杂念与犹豫,都会让正确失之交臂。
猜茶,这是一场令茶人谦卑的小游戏
不得不说,深度盲品体验茶会,确实是一件新奇又饱含收获的事情。
实际上,也没有人能轻易拒绝“有利可图”。特别对于首次参加这类专业性品鉴茶会的茶友来说,它更是一场提升品鉴技巧的学习机会。
一位茶龄十一年的年轻茶人表示:“通过此次深度盲品体验茶会,更系统全面地认知普洱茶。虽然品鉴的只是极小一部分,但都能充分感受到斗记茶品的丰富协调性。从新茶到陈茶转化的魅力,均遵循了一定的陈化轨迹,在变化中带来惊喜。而在猜测多元化风格的环节当中,通过直接对比,能感受在不同压力影响下,茶叶所产生的口感变化。这和平时的单纯品饮是相当不同的,对自我的品鉴技巧提升有很大的帮助!”
 
加深茶品记忆,检验自我的一次拉练
此外,这又是一种极为专业的喝茶方式。借此真正地认知以往被你忽略的那些口感滋味,也是为部分备赛的茶人而进行训练的过程。
对于老茶客而言,每一口都是对所爱的了解与自我的挑战,迎接兴奋至脑仁炸裂的头脑风暴;对初入茶门的小白来讲,每一吸气闻到的便是茶中的奇妙变化,开启新世界的大门。
 
当然,老茶客在与小白竞技时,有经验优势的同时也鸭梨山大。“毕竟,顶着六年普洱茶龄的名头,若是输给才喝茶的‘小朋友们’,难免面子上会有点挂不住!也正是如此,更要打起十二分精神应对面前的几盏茶汤。”一位资深普洱茶人笑谈道。
入口的茶含糊不得,舌头才是检验的唯一标准
好喝才是王道,这也是茶叶最重要的属性之一。
通过斗记茶业所提供的参赛茶样,一边盲品,一边了解普洱大家的风格。山头茶品的是百山百味的山野气韵;年份茶品的是转化转化过程;多元化茶品是见证了石模、紧压、铁饼茶的汤感水路表现特点。
“每一款山头茶,都很好喝。并且在喝完都半个小时之后,口里仍然还会有那种甜味。”虽然被喝得“荤七素八”直嚎肚饿,但这位小白仍然不肯丢杯。
 
在通过新茶与陈茶的巨大口感区别,直观感受到了时间在转化上为普洱所带来的魅力后,一位资深茶人对此,还曾评价道,“通过此次体验茶会,也喝出了斗记茶的后期转化之优良,被那款转化极好的小树茶所惊艳。”
可以说,喝得舒服最重要,这是难能的好茶与专业级茶会。从深度盲品体验茶会中,通过一杯茶汤,将原本不可描述的风格滋味,形成可追溯的口感体验。茶品的优良,也对硬碰硬的专业性茶会,起到了调动茶友们的品鉴热情与能力技巧的作用,可以此迈进更高的平台进行学习与交流。
后记:2016年,这是斗记百万茶会所走入的第三年。在前两届的基础上,玩法和规模都升级不少。参与者热情不减,围观茶友跃跃欲试。作为众多盲品体验茶会的见证者,看到的不仅仅是资深斗粉对斗记的喜爱,更是一大批年轻茶人普洱认真品鉴的态度。
此外,通过线下体验盲品斗茶会的展开,斗记茶品作为参赛茶样用实力圈粉,让各位年轻茶人普洱各个山头风格、年份转化、多元化风格有了一次质的刷新与全新认知。或许,这也是斗记培养更为专业级斗粉的最佳方式之一。
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