看完一篇文章需要多久时间？只够一盏茶刚刚凉到适口的温度，但已经足够让你脱胎换骨进阶黑茶达人！
入门理论篇黑茶分类：三尖四砖一花卷
何为“花卷”？号称“世界茶王”的千两茶就是属于花卷茶，其全手工制作过程被列入世界文化遗产名录，曾经濒临失传，后由白沙溪抢救传承。现在花卷茶的常见规格有千两茶，百两茶，十两茶等。
北宋哲宗年间，主管茶马公事的官员程之邰说：“食肉饮酪，故贵茶而病难得。”《滴露漫录》记有：“以其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解。
现在的科学研究也证明了黑茶解食消腻的功效：黑茶中含有的咖啡碱、维生素、磷脂等物质有助于人体消化，丰富的膳食纤维可以有效促进肠胃的蠕动，保护肠胃正常工作。黑茶中含有的活性物质，可以有效降低小肠对甘油三酯和糖分的吸收，从而达到控制体重的作用。
不仅如此，黑茶具有一定的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，有助于减少心血管疾病发生的几率。”
进阶实战篇
品饮：从入门到资深
白沙溪11年出的限量版将军茯，存量稀少，口感爽滑甘润，菌花香鲜活，属茯茶上品，内质优异，体感舒适。
冲泡：先学会下刀
如果撬的是花卷，就于茶的顶端打开竹篾片，百两、千两这样的大型茶，用锯齿之类的锯开比较快捷，打开竹篾片于千两茶的1/5即可，再剥开蓼叶，便可取茶。
保存：可以喝下去的美好记忆
首先，黑茶需要储存在空气流通的环境下，通风有助于陈化。其次，存放环境必须保持干燥。第三，避免阳光直射，防止紫外线诱使茶叶内含物变质。第四，无异味，一些陈年黑茶有很大的仓储味，就是因为茶叶存储过程中吸附了异味。第五，每个品类的黑茶最好单独摆放，即茯砖茶放一起，黑砖茶放一起，这样可以有效避免相互之间串味。
数字与年份给世界上最美好的事物加冕，原生态物质经典因而在这茫茫尘世被发现、被记忆、被回味，成就惊世一瞥中的绝代风华。
如路易十三之于1850，茅台之于1915的巴拿马博览会，拉菲之于1982，黑茶之于1939……
自此，白沙溪代表黑茶的韵律，流遍九州。
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