可不可以一边吃饭一边喝茶呢？我们通常认为，边吃饭边喝茶是不利于身体健康的；可是蒙古族和藏族等以肉食为主的民族，不仅边大量吃肉、喝牛奶，同时还喝大量的茶。他们的身体不仅没有病，而且可以算是世界最健壮的民族之一。今天，就和大家一起看看正反方的观点
正方观点：一边吃饭一边喝茶对身体不好
① 一边吃饭一边喝茶会把胃酸冲淡，这样的话会影响消化，会造成消化不良
③ 一边吃饭一边喝茶时，因为大量的饮水，使食物咀嚼不够就匆匆下咽，这样的话会影响食物的消化和吸收
因此，一边吃饭一边喝茶对身体是不好的
反方观点：一边吃饭一边喝茶，身体照样健康如常
事实上，一边吃饭一边喝茶的人依然很多很多，很多人都是这样做的。只要掌握茶艺基础知识，一定能使生活更有品味，一定能吃喝出健康
① 茶中含有的草酸量不足以造成身体伤害：
一边吃饭一边喝茶对身体不好的意见者认为，茶中含有草酸影响钙吸收。草酸别称乙二酸，化学式H2C2O4，它能和食物中的钙结合生成草酸钙影响人体对钙的吸收，长期会造成骨质疏松，还容易导致结石症。这种理论把实验室的试管化学等同于生命化学，并且忽视了量的计算，所以根本经不起深入剖析，更经不起实践检验
在各种植物中普遍含有草酸特别是绿色蔬菜、甘薯、芋头等，其中菠菜、苋菜、芹菜等草酸的含量是茶的多倍，我们喝茶一杯投茶三克左右，而吃蔬菜一餐通常要吃数百克，如果不可以边吃饭边喝茶，那么能不能边吃饭边吃菜
② 在营养过剩的现在，降低吸收率有一定的好处：
一边吃饭一边喝茶对身体不好的意见者认为，茶中的茶多酚会和蛋白质、脂肪等营养物质结合影响消化吸收。确实如此，大量的小白鼠实验也表明这个说法正确。实验时两组小白鼠喂同样的高脂肪高蛋白高热量的饲料，一组的饲料中掺入茶粉，对照组不掺茶粉。饲养一段时间后不掺茶粉小白鼠身材滚圆肥胖并普遍患有脂肪肝，而掺了茶粉的小白鼠体重较轻，肝脏正常。做糞便化验发现喂茶的这一组小白鼠食入的脂肪和蛋白质有一部分与茶多酚结合没有被吸收，而是随粪便排出了体外
这种现象如果在食物不足时，由于降低了蛋白质和脂肪的吸收率自然会造成营养不良而影响健康，但是，对目前营养过剩特别是脂肪、蛋白质、糖类摄食量过剩的现代人而言善莫大焉。边吃饭边喝茶既饱了口福，也有效降低了过量营养素的消化吸收率，这样可以避免体重激增，预防脂肪肝和“三高”何乐而不为呢
③ 茶与餐的巧妙配合不仅有益于健康，而且能提升餐饮的品味和质量：例如吃罢海鲜后啜两口高山乌龙茶，可祛腥味并激活舌面的味蕾，吃下一道菜一定更可口。吃重口味的肉类宜品武夷岩茶，吃肥腻菜的宜喝热的熟普洱茶或黑茶，患有“三高”的人宜边吃边喝金花茯砖茶……总之美好的生活靠自己打破束缚思想的我执和法执去创造
总结观点：边吃饭边喝茶，现在为止并没有标准答案
对于每一位爱喝茶、无茶不欢的人，心中都会有自己的理解和看法，综合现在比较流行的说法，还是根据自身的身体条件来看，譬如有些情况下，本身是不宜多喝茶的：
① 胃溃疡的人群：浓茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，影响愈合。同时，服药期间喝浓茶会降低胃药的疗效，不利于疾病的康复
② 孕妇人群：尤其是不宜喝浓茶，避免茶中的咖啡碱等对胎儿的过分刺激，孕妇可以少饮或不饮茶
③ 肝脏病人群：若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织
④ 发烧生病人群：一边吃药一边喝茶，也会降低药效
还是那句真理：实践出真知。所有的科学理论存在的前提是有一定的条件限制，因境而变，方得真知
(责任编辑：茶小仙)
