中国文化七枚瑰宝:琴棋书画诗酒茶。茶作为中国传统文化，源远流长，享誉全球，老少皆离不开饮茶，可见其既在中国人的物质生活中坚实了生命的根基,又在我们的精神世界中占据着重要地位。
然而作为一门博大精深的文化，饮茶远不止那么简单，如何根据各种茶的功效、遵守时令，并结合每个人的体质进行饮茶，这其中有着诸多的讲究和门道。南商所在开辟茶叶商品目录之前，对各种茶的功效、市场走势和收藏价值进行了充分的研究和调查，希望在给会员提供收藏选择机会的同时，也传播更多茶文化。
红茶经过发酵烘制而成，茶多酚发生酶促氧化反应，对胃部的刺激性随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡，每杯茶冲泡 3—5分钟。
铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。研究表明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老、防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音是乌龙茶的极品，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
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