Q.茶友“王无脑”向懂茶帝提问：
请问这款普洱茶在4泡左右喝出了油味，并且在口里回味留长，能解释一下为什么吗？
A.懂茶帝、云南制茶30年的制茶工艺工程师吴郑回答：
这款茶从干茶上来看，首先可以看到这个小沱茶上的沟槽处有绿毛，应该是属于真菌附着在上面，说明茶叶在加工过程中受霉菌感染的可能性较大。从茶叶发霉的角度看，说明前期肯定是受潮了，但是这种绿毛在过于潮湿的环境下又无法生长出来，又可以判断后期是有对这款茶进行干燥的。
从这款茶的叶底上也可以看出来，有一层像苔藓一样的绿色，就是干茶中不溶于水的绿毛展开后呈现的样子。此外，叶底也比较糟烂，说明这款茶的内质受到了一定程度的破坏，综合可以判断有湿仓存储过，也能印证了上面说过的茶叶有过受潮。
Q.茶友“黄中波”向懂茶帝提问：
A.懂茶帝、国家高级评茶师陈仕斌回答：
从这款乌龙茶被破坏的叶脉及叶沿来看没办法辩认是什么品种。但是从原料和工艺上面可以看到：第一，干茶洁净度和匀整度都比较差，碎片很多；第二，叶底的匀整度和完整度也很差；第三，在制作过程中走水、杀青以及后期的工艺都没有掌握好。
在晾青这个环节中，应该水分散失的会过多了一些，导致炒茶的时候它的柔软度没有办法保持住。所以看到茶叶会有很多的碎片，因为水分散失过多，叶脉被破坏掉。
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