雾锁千树茶，云开万壑葱
香飘十里外，味酽一杯中
普洱江湖 妙不可言
冰川活动湮灭了无数植物
普洱茶的先祖却绝处逢生
茶圣陆羽一生嗜于茶 精于茶
却因不懂普洱 被乾隆撰诗嘲弄
北欧货船触礁沉没 普洱茶随之封存海底
几百年后捞起 茶香竟依旧留存
个中妙趣 一窥难尽
因此从中拣选较受瞩目的方面
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为什么偏要制成茶饼
后来，大量从业者以多年实践表明：紧压利于仓储转化。
茶饼的357g缘起
古代涉边交易时，为减少度量衡方面的纠纷，强制性制定标准化措施，以便于征税和交易。
以此为思路，普洱茶茶饼的重量定为357克，则每筒和每篮的重量更接近整数：
一筒7片 357克/片 约等于2.5公斤；
一篮12筒 2.499公斤/筒 约等于30公斤。
357g这个看似零碎的数字，在加和之后成为一个整数，为普洱茶的进销管理带来便利。
普洱茶数字探秘
前两位数代表配方年份，后两位数则代表用料等级和出产茶厂。
如：7592就是75年的配方、9级茶菁、勐海茶厂生产。
配方年份与生产年份无必然联系。如7542，约从80年代才开始生产。
茶菁等级也并无优劣意味，只是老幼程度的呈现。1级茶最细嫩，9级茶最粗老。
越陈越香，难道不会过期
此处所谓的「香」，并非是来自鼻腔的感受。它往往在口腔以下、咽喉之间涌现。
准确来说，应该是「越陈越醇厚」。
但是，普洱茶的品质陈化可类比于抛物线，随着时间推进，迟早会迎来峰值而呈下降趋势。
关于茶汤浑浊
「热揉捻」
「揉捻过重」
揉捻在于破坏茶叶细胞壁，又不致使其脱离细胞组织。
「干燥过慢」
拼配茶 vs 纯料茶
单一茶菁在香气、口感、韵底、体感、气感方面各有千秋，却也无法一应俱全。
至于纯料，倾向于满足那些青睐于单一品质的品饮者，因其在某种风格上表现鲜明。
此外，「纯」的概念满足了人们与生俱来的心理审美预期。带有这一商品属性的纯料，在市场上自然有先天的接受度优势。
对于制茶者而言，纯料也是一个准入门槛较低的选择。
臆造茶？
市场上出现一批以动物皮或动物膀胱包裹严实的所谓老茶，其实是一场骗局。
这类臆造茶中最为出名者非“亿兆丰号”莫属，叫价1000元/kg；曾在2014年拍卖出百万天价。
一生一熟珠联璧合，其标杆地位历经普洱茶界几十年的风雨飘飞，却丝毫未被动摇。
或许，它的意义就在于：向市场展示普洱熟茶最基础的一个味道。
2003年，普洱茶在大陆开始了它的大盘时代。这是一个普惠主义的，神话般的年代；也是一个盲动主义的，躁动不安的年代。
2007大盘崩元年，大家开始将焦点转向稀缺资源，讲求山头，讲求纯料。2008年蛰伏，2009年起涨，2011年飙升，2013年大热，2014年几近疯狂，茶价冲高旋即大幅回落。
至于2016年的普洱茶市，我们称它为「漩涡中的沉静」，看似稍不景气，实则暗潮涌动。
几番蓬勃，几番崩盘。如今大家跃跃欲试，可又望而却步。其中原因不外乎两种：
找不到极具潜质的茶叶，不懂得规避风险的途径
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