普洱茶的级别划分是以茶叶嫩度为基础的，嫩度越高级别就越高。那么判定普洱茶等级的方法就是看芽头多少，通常情况下，特级条索紧直较细，显毫；一级条索紧结稍嫩，较显毫；三级条索紧结，显毫；五级毫就少很多了，七级及其以上条索更加肥壮粗实，叶梗也会更多。
而普洱茶等级≠普洱茶品质，因为并不是普洱茶嫩度越高，其品质越好。用料等级相对低的产品，由于其茶梗较多，其实是有利于提高普洱茶的耐泡度的。再比如老黄片，可谓是用料最粗糙的产品了，但是老黄片却以滋味平和、甜味显深受许多茶友的喜爱。
总之，等级只能是我们了解普洱茶产品的一个方面。
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