朋友相聚品春茶
时间:2023-09-28来源:茶人小谈 作者:茶人小谈浏览:
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前几天几个朋友聚在一起喝茶聊天，有一个家里是种茶的，他特意带了些 ，为我们亲自试泡，想让我们提提意见，说说茶的口感怎么样，茶都是他亲自采摘、炒制的，所以我们也能感觉得到他的诚意。在闲聊喝茶中，他详细介绍了三类茶，分别是春茶、夏茶、秋茶三类。采摘春茶的
前几天几个朋友聚在一起
喝茶聊天，有一个家里是种茶的，他特意带了些 ，为我们亲自试泡，想让我们提提意见，说说
茶的口感怎么样，茶都是他亲自
采摘、
炒制的，所以我们也能感觉得到他的诚意。在闲聊
喝茶中，他详细介绍了三类茶，分别是
春茶、
夏茶、
秋茶三类。
采摘春茶的时候他说特别累，连续几个晚上都不能睡觉，因为市场的
价格波动很大，
茶叶采摘以后必须连夜进行初加工，加上
春茶的
价格每天一个价，
毛茶的
价格一天可能就差2块多，对于他这种大批量做茶的，可不是一个小数目。
采制
春茶一般在三月下旬，清明前后采制，通常也称为“春尖茶”到了谷雨至立夏采制，则称为“春
中茶”，小满后采制的则是“春尾茶”，而
夏茶的采制时间一般在六月下旬到八月上旬，
秋茶的采制时间一般在八月下旬到十月上旬，又称“谷雨茶”
历史上也曾称其为“
女儿茶”，清朝的《滇云历年传》就有记载，“皆夷女采制，货银以积奁资，故名”。
这三类茶中，
春茶遭人哄抢，不论是厂家、商家、消费者，都一致认同
普洱茶春茶是最好的。因为
茶树得到了严冬的休
养生息，
茶叶的
内含物质会更加丰富，相比较而言，
茶叶的农药残留也更低。
夏茶，往往无人问津，被人称为“黑条茶”或“三水茶”。主要是因为夏季是雨水盛下之时，
茶叶经过雨季后，茶芽异长，叶薄而味淡，梗长、多，而
采摘后干燥过程不及时或受空气湿度等影响，条索容易变黑，所以这种茶口感与
春茶相差甚远。如果把三种茶拿来作比较以品质下定论，那么
春茶品质则为最好，
秋茶次之，
夏茶最差。
在
勐海境内，民间采制
晒青茶按其生产季节划分为：“
春茶”、“
夏茶”、“
秋茶”三类。
春茶的欢迎程度高于其他季节采制的茶，而朋友这次带的茶正好就是他家的
春茶。
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