一年之茶在于春--春茶的滋味更鲜爽
时间:2023-10-06来源:江南老茶客 作者:佚名浏览:
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一年之茶在于春，由于茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。 所以，一年之中春茶最令人期待。让我们抓住春天的尾巴，深入的了解一下他吧！ 3、春茶不是全是芽头的就好 制作传统的名优绿茶，
一年之茶在于春，由于
茶树经头年秋冬季较长时期的休
养生息，体内营养成分丰富，使得
春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。 所以，一年之中
春茶最令人期待。让我们抓住春天的尾巴，深入的了解一下他吧！
制作传统的名优
绿茶，对其品种和滋味都有了成熟的体系，并不是全芽头最好。因为
茶叶的
内含物质在
茶树的不同部位含量不一。
茶多酚、咖啡碱就主要分布在第一、二叶，
氨基酸主要分布在芽头。
所以芽头固然鲜嫩，但是口感的醇厚度还是需要叶片中的内物质作为支撑。比如说经典茶中的
太平猴魁，正宗的
太平猴魁就要求“两叶一芽”。
春茶，一般指由越冬后
茶树第一次萌发的芽叶采制而成的
茶叶。我国对
春茶的理解主要以时间划分，立春后到谷雨节前，这段时间采制而成的
茶叶大体上称为“
春茶”。另外，对
春茶不同的划分，有文献称清明至小满为
春茶，有文献则认为5月底以前采制的为
春茶，还有的文献称
春茶指当年3月下旬到5月中旬之前采制的
茶叶。
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