当前位置: 普洱茶 > 茶友会 > 茶友交流站 >

紧压茶这种形式在当下是否已落后

时间:2023-10-07 13:50来源:博客 作者:毒舌普洱的博客浏览:
紧压茶这种形式在当下是否已落后?很多产品开式的产生都是意外。普洱茶紧压茶也是如此。当时将普洱茶紧压起来,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑,方便计算以及骡马驮运。云南
普洱茶
 
  紧压茶这种形式在当下是否已落后?很多产品开式的产生都是意外。普洱茶紧压也是如此。当时将普洱茶紧压起来,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑,方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方,长途跋涉,为了运送方便同时能多运送茶叶,所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。
 
  散茶占地方,另外是一些生茶的原有香气容易散掉,紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。
 
  普洱茶在后期的存放中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。
 
  第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。
 
  第二,普洱茶紧压成饼,那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。
 
  第三,氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。
 
  当然,普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。
 
  同一时间生产的普洱茶,不论生茶或熟茶,经高温蒸压、烘焙过的紧压茶,除比散茶卫生外,其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽,一些低沸点青涩味物质,也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。
 
  其次,紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶马古道 越陈越香 普洱散茶 多酚类 普洱茶 紧压茶 普洱 
热点排行
相关文章
普洱茶会什么大部分是紧压茶呢
普洱茶会什么大部分是紧压茶呢
浅谈紧压茶
浅谈紧压茶
紧压茶的冲泡
紧压茶的冲泡
紧压茶保存过程中的几点注意事
紧压茶保存过程中的几点注意事
各民族紧压茶饮用方法
各民族紧压茶饮用方法
普洱茶多为饼状紧压茶喝时怎么
普洱茶多为饼状紧压茶喝时怎么
紧压茶的质量鉴别
紧压茶的质量鉴别
普洱紧压茶的代表产品
普洱紧压茶的代表产品
收藏普洱紧压茶优于散茶,这是
收藏普洱紧压茶优于散茶,这是
选购普洱紧压茶注意事项
选购普洱紧压茶注意事项
普洱紧压茶如何保存
普洱紧压茶如何保存
收藏普洱紧压茶的好处是什么呢
收藏普洱紧压茶的好处是什么呢
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号